Chef de cocina
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Mi pasión por la cocina me ha impulsado a mantenerme actualizado en las últimas tendencias y avances en mi sector. Siempre me esfuerzo por aprender y crecer profesionalmente, ya sea a través de cursos o participando en proyectos desafiantes.
Además, considero que el trabajo en equipo es fundamental para alcanzar el éxito. Me gusta fomentar un ambiente de colaboración y respeto, donde cada miembro del equipo se sienta valorado y escuchado. Creo firmemente en la importancia de la comunicación abierta y la empatía para lograr resultados excepcionales.
HOTEL CRISTALLO 5*S. | 2023 - 2021
2º JEFE DE COCINA (MALLORCA)
HOTEL PLAYA DE PALMA WELNESS & SPA 5* | 2021 - 2019
2º JEFE DE COCINA (MALLORCA)
HOTEL BG PAMPLONA 4* | 2019 - 2017
RESTAURANTE BLU NESS | 2017 - 2016
RISTORANTE LITTLE ITALY | 2016 - 2015
CHEF CORPORATIVO | 2015 - 2010
RISTORANTE DUE | 2010 - 2008
VERACLUB OASIS AKUMAL MEXICO |
IPSSAR - Scuola di Ristorazione della Emilia Romagna (ITALIA).
ESCUELA DEHOSTELERIA | 1987 - 1990
Istituto técnico comerciale Statale Barozzi- Tecnico di integrazione dei processi organizzativi e gestionali. (Product Manager) 1986 - 1990
ACADEMY GUALTIERO MARCHESI (MILANO) | 1991
CHEF GHIDO FERRARI (ITALIA).
FERRARI LAB CERVIA | 1992
CHEF DANILO GAVIN (ITALIA).
