Conce Vitorino

Soy un profesional creativo, soñador y con un gran sentido de la responsabilidad. Capaz de trabajar en equipo y de ofrecer una sólida atención al cliente. En busca de nuevas oportunidades y retos laborales

COCINERA at Sopa de lletres (2022-01 – Present)

• Elaboración de platos creativos
• Aportación de ideas para la elaboración del menú
• Adaptación de menú según intolerancias o alergía
• Organización de compras y pedidos
• Limpieza y desinfección del área de trabajo
• Trabajo con menú degustación y eventos concertados
• Repostería y cocina salada

JEFA DE COCINA at BOCA LOLA (2020-01 – 2022-12)

• Preparación de alimentos
• Realización de pedidos
• Diseño de carta y menú
• Delegar actividades de trabajo
• Rotación de productos y oferta según temporada
• Limpieza y desinfección del area de trabajo

ENCARGADA at Cafetería Capricorn, luego (Los Chamacos) (2022-01 – 2022-12)

• Apertura y cierre del local
• Apertura y cierre de caja
• Elaboración de pedidos y realización de stocks
• Obrador (hornear bollería y elaboración de bocadillos)
• Servicio de atención al cliente
• Resolución de problemas
• Prepación de cafés y cocteles
• Explicación de los productos de la carta
• Funciones de ayudante de cocina en algunas ocasiones

AYUDANTE DE BARRA at ORATICAS DR STRAVINSKY (2019-01 – 2019-12)

• Organización de las botellas y vasos para lograr una decoración atractiva
• Capacidad para recomendar productos basados en un conocimiento sólido de las necesidades y preferencias individuales de los clientes
• Mezcla de bebidas alcohólicas con frutas locales para crear nuevos sabores
• Gestionó el comportamiento inapropiado con los clientes mediante el diálogo
• Capacidad para memorizar la preparación de cada menú y numerosas bebidas sin etiqueta para satisfacer las necesidades de los clientes
• Experiencia interactuando con los clientes de forma amena durante horas puntas para garantizar la diversión y un ambiente positivo

ENCARGADA at TIARE TAHITI (2018-01 – 2019-12)

• Gestionó ingredientes y el uso de productos alimenticios evaluando la disponibilidad, el flujo de clientes y la popularidad de los artículos, lo que redujo el desperdicio de alimentos en un 30%
• Supervisó el balance entre las cajas registradoras, las operaciones reconciliadas y los ingresos depositados del establecimiento para depositarlos en el banco cada mes
• Supervisión del tratamiento recibido por el cliente desde su llegada hasta su salida del local
• Realización de pedidos

AYUDANTE DE COCINA at LA TERRACITA (2020-01 – 2020-12)

• Contacto con proveedores y recepción diaria de pedidos
• Elaboración de arroces y de platos, asegurando una imagen ajustada a los requerimientos establecidos
• Apoyo en la elaboración de cartas
• Limpieza, pelado y preparación de verduras y alimentos en crudo para su posterior uso

AYUDANTE DE COCINA at AY CARMELA (2020-01 – 2020-12)

• Preparación de alimentos
• Apoyo al jefe de cocina
• Limpieza y desinfección del área de trabajo

Bachillerato en Ciencias in Ciencias – U.E. Nuestra señora del rosario (2009-09 – 2014-07)

Licenciado en Administración de Empresas Turística in Administración – Universidad Nueva Esparta (2015-01 – 2016-07)

Especialista en dirección de hoteles in Dirección de hoteles – FUNIBER (2015-11 – 2016-04)

Licenciado gastronomía € management culinario in Gastronomía – Universidad Nueva Esparta