Actualmente, Realizando extras para eventos en diversos restaurantes y hoteles
Restaurante y heladería en Alemania (Múnich)
Funciones: Camarero de sala en restaurante del 13/11/ 2019 hasta 28/05/2021
Encargado del restaurante (Mayo 2018 –Oct 2019) Restaurante Playa 5
Funciones: Encargado del restaurante y diferentes puntos de ventas, organización y distribución del personal, realizar cuadrante de horarios del personal, pedidos a proveedores, arqueo y cierre de cajas, supervisión en la partida, apoyo en el servicio de comidas y cenas, toma de comandasetc.
Jefe de sector (Mayo 2017-Abril 2018) Gran hotel Son Net
Funciones: Como responsable del pool- bar, servicio en barra y piscina, preparación, colocación y reparto de toallas, reparto de balinesas atención y servicio de calidad al cliente. Apoyo en otros sectores como en desayunosy en restaurante lunch.
Camarero (Dic 2016-Mar 2017) Hotel Llaut Palace
Funciones: Apoyo en la preparación y organización pre- opening de hotel, servicio en desayunos y Lunch, distribución y organización del buffet, sala, bistró, organización de maquinarias en barras y colocar genero de bebidas, distribuir impresoras para un servicio ágil cómodo y eficaz. Apoyo a directores para organizar al personal de sala en el servicio.
2º Maître (Abril- Octubre 2016) Hotel ME Meliá Mallorca
Funciones: Preparación de sala y terraza en montaje de mesas, organizar y distribuir rangos, supervisar sala, barra y terraza. Toma de comandas, coordinación de las tareas del equipo de personal y venta con jefe de cocina. También apoyar las carencias en otros sectores ayudando al personalen el servicio de lunch y eventosofreciendo un servicio con detalle y calidad al cliente.
Jefe de rango (Enero 2015- Diciembre 2015) Caballito de mar
Funciones: Preparar rangos, organizar sala y dirigir a los ayudantes. Servir a los clientes limpiar pescados, filetear,salsear, especialidad en elaborar steak tartar.
Camarero y Jefe de rangoen sala (2013-2014). Cappuccino Puerto Portals
Funciones: Organización y montaje de sala, vender,servir y tenerun excelente trato con el cliente todo con la mayor exigencia de servicio para que los clientes quedensatisfechos
Maître (2011-2012) Restaurante El telégrafo (Madrid)
Funciones: Apoyo en la preparación del montaje de mesas, montajede terraza, preparar expositorde mariscos y pescados, organizar y distribuir rangos, supervisar sala barra y terraza, toma de comandas, arqueo y cierre de cajas, coordinación y venta con jefe de cocina.
Jefe de rango (2009-2011) Diverxo (Madrid)
Funciones: Las propias de jefe de rango, Serviciode mesas, aconsejar a los clientesen menús degustación y carta con la mayor organización, atención, calidad y detalle hacia el cliente.
Encargado restaurante (2007-2009) Coslaine Café (Ibiza)
Funciones: Responsable del almacén, pedidosy facturación, organización, distribución del trabajo,supervisión y toma de comandas, aconsejar a los clientes de los productos y colaborar con los compañeros para que el servicio sea de buen nivel.
Camarero (2004-2007) Restaurante el Bulli
Funciones: Las propias de camarero en sala, barra, y terraza según reparto de rangos atender y servir a clientes, limpiar pescados a cuchara y tenedor, trinchar y filetear carnes preparación de postresincluyendo crepe suzette,flambear, salsear, pincear, limpiezade rango y zona de trabajo incluyendo repaso de vajilla, cristalería y cubertería, montaje de mesas. Especialidad en preparación de steak tartar
Camarero (2002-2003) Restaurante de la cadenael Velallo (Miami)
Funciones: Las propias del camarero en desayunos, servicioa la carta y menús.
Camarero de barra y sala en negocio familiar(1998–2002)
Funciones: Las propias de un camarero de barra y sala, también he trabajado como coctelero sin malabares y como extraen eventos de alto nivel,como en la boda del príncipe Felipe y Leticia
