Profesional de cocina con 15 años de experiencia
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Profesional de cocina con 15 años de experiencia,
titulada con FP grado medio técnico de cocina y gastronomía y Master de Cocina, técnica,
producto y creatividad en Basque Culinary.
Durante mi experiencia he tenido la oportunidad de desarrollar habilidades de trabajo en equipo,
creatividad, organización y comunicación;
Busco una oportunidad profesional como cocinera donde puedo aportar valor a través de mis conocimientos, experiencias y habilidades,
mientras sigo desarrollándome profesionalmente
Mis objetivos los tengo claros :Realizar el control y la gestión de stock de compras y almacén, revisando existencias y conservación de alimentos
Control de mise en place de cada partida y en cada puesta punto del servicio
Garantizar el buen desarrollo del servicio en las áreas de cocina
Organizar, coordinar, motivar y dirigir el trabajo de 3 ayudantes de cocina a cargo
Asistir al jefe de cocina en sus funciones.
Conocer e implementar las medidas de seguridad e higiene
Realizar tareas de limpieza y organización de los productos recibidos
Atento a las últimas tendencias y técnicas: he participado en varios cursos de cocina creativa y cocina molecular con líderes del sector.
Creatividad: me encanta innovar en la presentación visual del plato y fusionar sabores.
Exigente en el trabajo, limpia, ordenada, y con gran sentido de la estética
Basque Culinary Center, Máster en
Cocina, Técnica, Producto y Creatividad. San
