Diego Polop
Control de Calidad alimentaria
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Sobre mí
Luego de recibirme como Técnico en Laboratorios y Técnico Superior en Industrias alimentarias me dedique al análisis fisicoquímico y microbiológico trabajando en laboratorios de distintas empresas y rubros. En cada uno de ellos aprendí cosas distintas, y continuamente me fui formando en las distintas normativas que aplicaban. ISO 9001, ISO17025, Buenas prácticas de laboratorio, distintas técnicas de análisis, funcionamiento de equipos, etc. .
Luego acepte el desafío de encargado de calidad por lo que me fui formando en análisis de puntos críticos de control, elaboración de procedimientos estandarizados y su aplicación/validación, sistemas y gestión de calidad, auditorias internas y externas, etc.
Siempre me mostré como una persona proactiva, empática, flexible a la hora de trabajar en grupo y decidida. Me fascinaba saber cada cosa que pasaba en la planta ya que consideraba que para hacer un buen procedimiento de limpieza, de validación o un simple registro primero había que saber que pasaba internamente.
Al día de hoy considero que falta mucho por aprender y que grandes desafíos esperan por lo que cada nueva experiencia es bienvenida.
Experiencia
Técnico en Laboratorios
Técnico Superior en Alimentos
Cursos de Herramientas de Calidad
Cursos de Normas para acreditación de Laboratorios. ISO 17025 - ISO9001
Experiencia laboral
Experiencia como analista químico del Centro de Química Aplicada de la Facultad Nacional de Córdoba
Experiencia en trabajo de laboratorio, equipos, calibración de equipos, tareas manuales, preparación de soluciones y manejo de equipos.
Experiencia en Gestión de Calidad y calidad de materias primas.
Experiencia en control de calidad de producto terminado y en línea de producción.
Auditorias Internas y externas.
Conocimientos en Microbiologia
Conocimientos en Química y Laboratorio
Personal a cargo
Experiencia en elaboración de procedimientos, control de registros, BPM, HACCP, 5S etc etc.
Experiencia en gestión de Calidad y normas.
Normas ISO 9001
Normas ISO 22000
Normas ISO 14000
Ingles técnico
Manejo de PC y paquete office (Word, Excel, SAP)
Disponibilidad full time y para hacer horarios rotativos.
Educación
Técnico en Laboratorios
Técnico superior en industrias alimenticias
Normas de calidad (ISO9001 - ISO17025)
Gestión de residuos peligrosos
Control y calibración de equipos
