Diegomartin Bastida
Responsable de Sala
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Sobre mí
Elaboración de presupuestos y consecución de objetivos Organización de sala. Organización de horarios de plantilla de trabajo.
Experiencia
Responsable de Sala at La Finca Golf Resort (2023 – Present)
- Elaboración de presupuestos y consecución de objetivos
- Organización de sala.
- Organización de horarios de plantilla de trabajo.
- Control de Stock
- Cierres de caja
- APPCC
- Cierre mensual de stock ( inventario)
- Servicio de desayunos, comidas y cenas de buffet en medias pensiones.
- Atención a equipos de fútbol de primer nivel.
- Realización de pedidos
- Control de AL Fresco piscina.
- Carta de Cocteleria, recetas y ficha técnica.
- Carta de vinos
Responsable de Sala at Hotel Meridional (2015 – 2023)
- Elaboración de presupuestos y consecución de objetivos
- Organización de sala.
- Organización de horarios de plantilla de trabajo.
- Control de Stock
- Cierres de caja
- Organización de eventos
- APPCC
- Cierre mensual de stock ( inventario)
- Servicio de desayunos, comidas y cenas.
- Control de Terraza de cocteleria SKY BAR
- Atención pensiones
- Realización de pedidos
- Control de Gastro Bar, Cocteleria
- Carta de vinos
Encargado at Ribs (2015 – 2016)
- Responsable de sala
- Cierres de Caja
- Cumplimientos de Objetivos de venta
- APPCC
- Cierre mensual de Stock
- Horarios de Personal
- Realización de pedidos semanales
Camarero at El Piscolabis (2015 – 2015)
Atención al Cliente
- Cierre y Apertura del local
- Servicio de camarero de terraza, barra, sala
Responsable de F&B at Las Colinas Golf&Country Club (2011 – 2013)
- Elaboración de presupuestos y obtención de objetivos
- Organización de sala y cocina
- Organización de horarios de plantilla de trabajo (35 personas)
- Control de Stock
- Cierres de caja
- Organización de eventos
- APPCC
- Organización de torneos de golf ( hostelería)
- Control de Parador en playa
- Organización Cocteleria
Barman y Camarero at El hijo del Rubio (2011 – 2011)
- Camarero de sala y cocteles
Camarero at Restaurante Bahía Costa (2009 – 2011)
- Atención al Cliente
- Cierre y Apertura del local
- Servicio de camarero de terraza, barra y sala
Responsable at Casino de Orihuela (2007 – 2009)
- Metre de sala
- Atención al Cliente
- Cierre y Apertura del local
- Servicio de catering y bodas
Responsable at Auld Dubliner Pub (2006 – 2007)
- Responsable de sala
- Atención al Cliente
- Cierre y Apertura del local
- Obtención de los Objetivos
- Organización de horarios de plantilla de trabajo 15 personas
- Control de Stock
- Cierres de caja
Camarero at Salones Bahía Costa (2005 – 2006)
- Metre de sala
- Atención al Cliente
- Cierre y Apertura del local
- Servicio de catering y bodas
Educación
Sommier – universidad Miguel Hernández
Experto en Dirección de Sala – universidad Miguel Hernández
