Domenico Pugliese

Cocinero apasionado por la gastronomía, con especial atención a la selección cuidadosa de ingredientes de alta calidad. Me dedico a la elaboración de platos equilibrados y bien presentados, con el objetivo de ofrecer una experiencia culinaria de alto nivel y satisfacer plenamente a los clientes.

Sous chef - Osteria Borgo Antico - Gioia del Colle, Bari

(2025-09 - 2026-09)

Sous chef - Trattoria Pugliese - Gioia del Colle, Bari

(2024-09 - 2025-05)

Responsable de la selección a la carta - La ermorata Village - Santa Teresa di Gallura, SS

(2024-05 - 2024-08)

gestión de la selección a la carta en un establecimiento de 300 cubiertos

Sous Chef - Trattoria Pugliese - Gioia del Colle, Bari

(2023-09 - 2024-05)

Chef - La Baita dei Sapori del Sud - Palma de Mallorca, España

(2023-04 - 2023-08)

restaurante - pizzeria italiana

Responsable de cocina a la carta - Hills Pub - Gioia del Colle, Bari

(2023-01 - 2023-04)

Chef - Pizzero y responsable de cocina - Puglia in Pizza - Noicattaro, Bari

(2020-07 - 2023-01)

Sous Chef - Osteria del Borgo Antico - Gioia del Colle, Bari

(2020-05 - 2020-07)

restaurante en la guía Michelin 2019

Chef - Mama Leone - Meldorf, Alemania

(2020-01 - 2020-03)

Chef - Al Dente - Norderney, Alemania

(2019-06 - 2019-12)

restaurante italiano

Chef - Hills Pub - Gioia del Colle, Bari

(2018-11 - 2019-06)

Pizzero - Al Castello - Gioia del Colle, Bari

(2018-07 - 2018-10)

Sous Chef - Royal - Gioia del Colle, Bari

(2017-10 - 2018-07)

Camerero - Rossini Caffè - Gioia del Colle, Bari

(2015-01 - 2016-02)

Asistente contable - Lutech SPA - Gioia del Colle, Bari

(2015-11 - 2016-09)

Asistente contable - Estudio contable Dell'Aera - Gioia del Colle, Bari

(2014-07 - 2014-12)

Promoter - Freedom SRL - Gioia del Colle, Bari

(2013-12 - 2014-12)

Diploma de contabilidad - SAN. GIOVANNI BATTISTA-SANTERAMO, BARI (2014 - 2014)