Eleonora Martin
Asistente de pastelera
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Sobre mí
Pastelera en formación, disfruto crear y probar recetas nuevas constantemente. Cuento con estudios y prácticas en pastelería y panadería, mayormente inspiradas en Argentina y técnicas internacionales. Orientada al detalle, con enfoque en la calidad, consistencia y presentación. Disfruto del aprendizaje continuo y de compartir espacios de trabajo con otros pasteleros.
Experiencia
Asistente de pastelera at Alto Fire to Table
- Asistencia en la producción de postres de alta calidad en un entorno profesional
- Apoyo en la producción diaria de pastelería
Negocio de pastelería en casa (Licencia de cottage food) at Dulce Luna LA (2024-01 – Present)
- Producción artesanal de alfajores, croissants, brownies, tartas y tortas para eventos
- Planificación de pedidos, producción y control de calidad
- Responsable del packaging, presentación y preparación de entregas
- Atención al cliente y promoción a través de redes sociales
Educación
Pastelería Básica in Pastelería – Instituto Argentino de Gastronomía (IAG) (2025-03 – 2025-08)
Panadería in Panadería – Instituto Argentino de Gastronomía (IAG) (2025-03 – 2025-08)
Pastelería Avanzada in Pastelería – Instituto Argentino de Gastronomía (IAG) (2025-08 – 2025-12)
Chocolatería in Chocolatería – Instituto Argentino de Gastronomía (IAG) (2026-03)
