Jefe de partida
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Soy un jefe de partida con una amplia experiencia en el sector de hostelería, he trabajado en hoteles de 3, 4 y 5 estrellas.
He trabajado como cocinero y jefe da partida en diversos hoteles y restaurantes, casi siempre en cocina caliente, especializándome en cine mediterránea y también he hecho fusión asiática.
Grado superior de dirección de cocina.
