Responsable de compras
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Actualmente trabajo en Madrid como responsable de compras de una cadena con 30 restaurantes a nivel nacional.
He trabajado en el sector aeronáutico, de la construcción, de la filtración (automovil e industrial), y actualmente en el hostelero. Me he encargado de la realización de los pedidos y su seguimiento, así como gestión de incidencias. He gestionado el stock y planificado la demanda, y también he llevado la negociación con los proveedores. Por otro lado, me he encargado de los kpis, estudios de costes y márgenes, gestión de suministros, búsqueda de proveedores, gestión de albaranes, etc. Actualmente soy responsable de compras de una cadena de restaurantes, donde también me encargo de las compras indirectas e innovaciones en la oferta de productos, además del control del personal encargado en la plataforma logística.
