Ingeniera industrial, especializada en la gestión integral de operaciones en el sector industrial, implementando sistemas de gestión de calidad y desarrollando proyectos de excelencia operativa, con foco en resultados, liderazgo y visión estratégica.
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Soy ingeniera industrial, con una sólida trayectoria en la dirección de operaciones industriales en el sector alimentario; gestionando procesos productivos, implementando sistemas de gestión de calidad y liderando proyectos de alta envergadura, en entornos internacionales y altamente regulados. Destaco mi liderazgo de equipos multidisciplinarios, mi capacidad analítica y enfocada en la resolución de problemas y mi visión estratégica, promoviendo una cultura de calidad y mejora continua
JEFE DE CALIDAD Y COMPRAS | DELYKATT Y DELICE -MUNDIAL GOURMET | CATALUÑA
JUNIO DE 2024 – DICIEMBRE 2025
Gestión de importaciones y compras, asegurando el cumplimiento de normas y estándares como IFS, BRCGS, ISO, HACCP, FDA, GMP, así como la eficiencia de los procesos. Liderar proyectos de marca propia de productos de chocolatería y panadería, de proximidad, realizando las coordinaciones con clientes del sector FMCG y HORECA, junto a la planificación, seguimiento, negociación con proveedores, garantizando la rentabilidad del proyecto. Desarrollo de fichas técnicas, procedimientos y protocolos. Gestión de no conformidades. Análisis de KPIs. Velar por la política de seguridad y las buenas prácticas de sostenibilidad.
Formación al equipo. Realizar las auditorías.
JEFE DE GESTIÓN DE CALIDAD Y EXCELENCIA OPERATIVA – FEED | NUTRITIONAL TECHNOLOGIES, PERÚ / ECUADOR
NOVIEMBRE DE 2020 – OCTUBRE DE 2023
Dirigir los procesos de Aseguramiento y Control de calidad, así como los proyectos enfocados en optimizar costes, fórmula, calidad y eficiencia. Garantizar la seguridad alimentaria, alineando la estrategia de calidad con el equipo y estandarizando procesos. Mantener los controles de materias primas (análisis, evaluación OMG, alérgenos, microbiol.).
Homologación de proveedores, gestión de auditorías y certificaciones HACCP, BAP, GMP, Global GAP y ASC, ProTerra. Desarrollo de SKUs con proteínas alternativas. Mantener la trazabilidad y las buenas prácticas en lugar.
Gestión de acciones correctivas. Aplicación de Lean Manufacturing (SMED, Poka Yoke), FMEA. Incremento de OEE. Gestión de KPIs, costes y presupuestos. Implementación de procedimientos y estándares de sostenibilidad.
Entrenamientos.
LÍDER DE CALIDAD Y MEJORA CONTINUA – CARGILL Animal Nutrition, PERÚ Y ECUADOR
ENERO DE 2017 – AGOSTO DE 2020
Planificar la producción. Liderar proyectos de mejora continua en la fabricación de piensos acuícolas, optimizando costes y mejorando el rendimiento (recepción, mezcla y extrusión), con impacto positivo en P&L. Reducción de tiempos muertos, reprocesos y merma. Incrementar OEE. Gestión de proyectos CAPEX. Implementación de laboratorio NIR, estandarización de parámetros. Uso de Lean Six Sigma, 8D, FMCA y del enfoque PMBOK. Implementación de GMP. Seguimiento de KPIs y planes de acción, con reporte de resultados a Dirección.
Formación y capacitación de equipos.
Formación como auditor ISO 22000 y HACCP. Puesta en marcha nueva planta. Designada a sustituir temporalmente al Gerente de Planta en ausencias planificadas, liderando las operaciones diarias. Control de gastos y reporte de OPEX.
ANALISTA DE PROCESOS EN COSAPI DATA, PERÚ
DICIEMBRE 2015 – JULIO 2016
Seguimiento y obtención de indicadores de los proyectos.
Mejora de procesos: incremento de productividad y reducción de tiempos de respuesta. Proyectos de licitación, haciendo seguimiento al cumplimiento, en costes, calidad, incidencias, tiempos (hardware y software), con base en el PMBOK. Implementar procedimientos, desarrollar workshops. Brindar soporte en la gestión de satisfacción del cliente. Estandarizar procesos y hacer seguimiento de los KPIs, elaborar reportes y consolidar los planes de acción. Análisis de datos de proyectos y de la compañía.
ANALISTA DE PROCESOS EN AUSA SOLUCIONES LOGÍSTICAS, PERÚ
ENERO 2015 – NOVIEMBRE 2015
Realizar auditorías internas ISO 9001 y BASC, estandarización de procesos. Homologar proveedores y clientes. Proyectos de optimización de almacenamiento, de reingeniería en Aduanas y de diseño de los procesos de Forwarding. Planteamiento de mejoras. Certificación y Mantenimiento del sistema de gestión de calidad. Proyecto de mejora COBIT en Tecnología de la Información.
