Fabio Lasaracina

Experto en la gestión del personal de cocina y en la preparación de alimentos a bajo coste, sin comprometer la calidad y el sabor. Gracias a la experiencia demostrada, me considero un profesional energico, dotado de creatividad, pasión por la comida y habilidades culinarias excepcionales, bueno para trabajar como un líder, dinámico en contextos intensos y agitados. Durante mis estudios, elegí especializarme en pastelería, con un conocimiento excepcional de los tiempos, técnicas, temperaturas de cocción y nabores.

Tengo un conocimiento de la función adecuada y el mantenimiento de todas las herramientas y equipos de pastelería. Posteriormente, mi gran interés en la creación de primeros cursos nació, especialmente en el procesamiento artesanal de pasta fresca (pasta larga, pasta corta, pasta rellena.) muy hábil para anticipar y satisfacer las necesidades de los clientes. Soy amable, puntual y entusiasta, dotado de espíritu de equipo.

Me apasiona mi trabajo y a lo largo de los años he adquirido una gran experiencia. Me considero una persona con una buena dosis de creatividad. Probar, experimentar, degustar, descubrir son mi pan diario en la cocina y también mi valor añadido.

Me gusta redescubrir la cocina con todos sus sabores, colores y aromas que pueda dar. Para tambien el encanto y el interés en la cocina moderna, por las diversas técnicas de cocción y preparación. Me gustaría tener la oportunidad de vivir una nueva aventura trayendo conmigo mi experiencia profesional y aún crecer en un contexto de excelencia.

Camarero - Hotel TRS en Cala Gracioneta - Cala Gracioneta

(2024-11 - 2025-08)

Camarero de pisos - Hotel Standard Ibiza - Ibiza

(2025-09 - 2026-04)

Camarero - Restaurante America en Figuerates - Ibiza

(2024-04 - 2024-05)

Camarero - Bar Prince Bakery en Marina De Botafoch - Ibiza

(2023-12 - 2024-03)

Ayudante cocinero repartidor frío - Restaurante Venecia en Sant Antonio de Portmany - Ibiza

(2023-05 - 2023-10)

Camarero - Restaurante America en Figuerates - Figuerates

(2023-04 - 2023-04)

Director de salón - Ristorante Macari Bari Santo Spirito Italia - Bari, Italia

(2018-05 - 2019-10)

Camareros - Hotel Caraibi (4 estrellas) - Rimini, Italia

(2016-05 - 2016-09)

Responsable de camareros evento a en la finca para bodas

Camareros - Hotel Caraibi (4 estrellas) - Rimini, Italia

(2015-05 - 2015-09)

Camareros con cualificación - Ristorante l ancora Bari Palese - Bari, Italia

(2012-07 - 2015-09)

Camareros - Ristorante en Bologna - Bologna, Italia

(2015-05 - 2015-09)

Camareros - Osteria Punto - Italia

(2011-04 - 2012-04)

Asistente de camarero

(2011-03 - 2011-04)

Responsable de gestionar las salas para el servicio de catering de bodas

(2020-06 - 2022-04)

Graduado - Escuela de Hotelería - Instituto de Hotelería IPSSAR (2009 - 2009)

Curso de capacitación - Victoria Park Hotel (2011 - 2011)