Facundo Cordi

Chef/Cocinero

Deià, BalearesMiembro desde 10 de marzo de 2026

Trabajador incansableEnérgicoAlta iniciativaCapacidad para realizar múltiples tareasConstructor de equiposEntusiastaPuntualPacienteAmigable

Sobre mí

Una persona creativa y atenta con experiencia como cocinero. Tengo experiencia en la preparación de alimentos en un reconocido restaurante de carnes en Buenos Aires, Argentina. También trabajé en cocinas de hoteles cinco estrellas en Argentina, Francia y Nueva Zelanda. He realizado diferentes cursos como Artes Culinarias, Nutrición, Chef Pastelero y Panadería, Cocina Asiática, Manipulación de Alimentos y más.

Experiencia

Chef/Cocinero - Sheraton Port Douglas - Queensland, Australia

(2024-10 - 2025-12)

Mi puesto era principalmente como chef de desayunos, cocinando la mise en place para el desayuno. Seguía todos los protocolos para obtener la mejor calidad de los alimentos.

Commis/ Cocinero de Sushi - Novikov - Ibiza, Spain

(2024-03 - 2024-10)

Mi puesto era commis sushiman, era responsable de gestionar la sección de makis, preparando diferentes estilos de makis y su mise en place.

Chef/Cocinero - La signoria - Corse, France

(2023-02 - 2023-10)

Mi puesto era como chef de partie, estaba a cargo de la estación de guarniciones, cocinando y trabajando para mantener el nivel de estrella Michelín en cada producto y cada plato.

Chef/Commis - Hotel Sofitel Viaduct Harbour - Auckland, New Zealand

(2019-11 - 2022-11)

Me encargaba de preparar y cuidar mi propia mise en place y de gestionar el servicio en la estación de guarniciones.

Cocinero/Pasante - Hotel Le Chateau de la Dame Blanche - Geneuille, Franche Comte, France

(2018-08 - 2019-03)

Trabajé en diferentes áreas de la cocina, como la preparación de platos calientes, platos fríos, repostería y productos horneados, y tuve diversas responsabilidades como la recepción de alimentos, mise en place y dejar la cocina lista para el siguiente día de trabajo.

Cocinero/Cocinero - Kansas, American Grill & Bar - Buenos Aires, Argentina

(2017-01 - 2018-08)

Comencé este trabajo como runner en el comedor y luego pasé a un puesto de cocinero realizando diferentes actividades relacionadas con las responsabilidades en la cocina.