Director de Restaurante - Jefe de Sala - Maitre
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Profesional versátil con más de 20 años de experiencia en Hostelería, con grandes conocimientos gastronómicos, excelente servicio al cliente, gestión de aperturas y eventos en establecimientos Premium Nacionales e Internacionales.
Excelentes dotes de liderazgo con fuertes habilidades interpersonales.
Persona comunicativa, extrovertida y amable, con un historial demostrable y gran capacidad de gestión del servicio y creación de equipos en entornos cambiantes.
Por otro lado, he destacado por mi creatividad e interés en buscar nuevas técnicas para implementar procesos y promocionar el establecimiento.
Me considero una persona muy proactiva buscando siempre mejoras en todas las áreas, así como el desarrollo de nuevas propuestas para satisfacer las necesidades del cliente con un excelente servicio teniendo en cuenta las nuevas tendencias del mercado.
Tengo un gran espíritu de equipo y soy muy entusiasta en cuanto a nuevos retos y desafíos.
Salobre Hotel Resort Serenity, Gran Canaria, España. Maitre D Hotel (abril 2022 – noviembre 2022)
Restaurante Nexo, Madrid, España Director (2021 – 2022)
Restaurante Benares - Madrid, España Gerente/jefe de Sala (2017 – 2019)
Wafi Hospitality - Dubai, U.A.E - Seville’s Restaurant Gerente - (2016 – 2017)
Courtyard Marriott Princesa Hotel – Madrid, Spain Maitre de Hotel (2014 –2016)
Antiguo Convento de Boadilla – Madrid, Maitre de Banquetes y Convenciones (2011 –2014)
Auditórium Marriott Hotel – Madrid, España Maitre de Banquetes y Convenciones (2009 – 2011)
Grado en Hotel Management 2017 – 2019 FUNIBER - Fundación Universitaria Iberoamericana, España
Grado en negocios y operaciones turísticas 2003-2006 UDIMA Madrid, España
