Técnico superior en gastronomía
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Chef profesional con más de 20 años de experiencia en gastronomía, con trayectoria en restaurantes, bares y casas de comida. Especializado en organización de cocina, liderazgo de equipos, planificación de menús y control de insumos.
Experiencia como chef a cargo en campamentos de exploración en alta montaña durante dos temporadas, trabajando en condiciones exigentes y coordinando el servicio gastronómico para expediciones.
Chef / Encargado de cocina at Casa Manuel (2023-01 – Present)
Cocinero / Jefe de cocina at EatGo Casa de Comidas / Baguales Resto Bar (2020-01 – 2023-12)
Cocinero at Circo Beer Bar (2017-01 – 2020-12)
Cocinero at Bodeguita Resto Bar (2016-01 – 2017-12)
Responsable de elaboración gastronómica at Avícola Autoservicio Myriam (2009-01 – 2016-12)
Cocinero at Restaurant Parda Norte (2007-01 – 2009-12)
Cocinero at Restaurant La Herminia (2005-01 – 2007-12)
Cocinero at Bar San Patricio (2004-01 – 2004-12)
Cocinero at Restaurant Palito (Sirio Libanés) (2003-01 – 2003-12)
Técnico Superior in Gastronomía – Instituto San Nicolás de Bari
