Gabriel Trakiev

ATENCIÓN AL HUÉSPED NACIONAL E INTERNACIONAL EN HOTEL VACACIONAL DE ALTO VOLUMEN COORDINACIÓN DE SERVICIO EN BUFFET, RESTAURANTE A LA CARTA Y BARES DEL RESORT ORGANIZACIÓN DE RANGOS Y SUPERVISIÓN OPERATIVA DURANTE SERVICIOS DE ALTA OCUPACIÓN

SUPERVISOR / APOYO OPERATIVO EN F&B at HOLIDAY WORLD RESORT AFFILIATED BY MELIÁ (2026-02 – Present)

• ATENCIÓN AL HUÉSPED NACIONAL E INTERNACIONAL EN HOTEL VACACIONAL DE ALTO VOLUMEN
• COORDINACIÓN DE SERVICIO EN BUFFET, RESTAURANTE A LA CARTA Y BARES DEL RESORT
• ORGANIZACIÓN DE RANGOS Y SUPERVISIÓN OPERATIVA DURANTE SERVICIOS DE ALTA OCUPACIÓN
• RESOLUCIÓN DE INCIDENCIAS Y ATENCIÓN PERSONALIZADA AL CLIENTE
• MANEJO DE TPV, CONTROL DE COMANDAS Y COORDINACIÓN CON COCINA Y DEPARTAMENTOS
• FORMACIÓN Y APOYO A NUEVOS COMPAÑEROS
• APOYO PUNTUAL EN RECEPCIÓN Y ATENCIÓN AL HUÉSPED SEGÚN NECESIDADES OPERATIVAS

JEFE DE RANGO / APOYO EN RECEPCIÓN at APARTAMENTOS JÁBEGA (2024-09 – 2025-04)

• ATENCIÓN DIRECTA AL HUÉSPED NACIONAL E INTERNACIONAL
• APOYO EN RECEPCIÓN: CHECK-IN, CHECK-OUT Y GESTIÓN DE RESERVAS
• RESOLUCIÓN DE INCIDENCIAS DURANTE LA ESTANCIA
• COORDINACIÓN CON DEPARTAMENTOS DE PISOS Y RESTAURACIÓN
• ORGANIZACIÓN DEL SERVICIO Y APOYO OPERATIVO EN ALTA OCUPACIÓN
• ADAPTACIÓN A DIFERENTES ÁREAS OPERATIVAS DEL ESTABLECIMIENTO

JEFE DE RANGO / CAMARERO at TABERNA PLAZA VIEJA (2025-05 – 2026-01)

• ATENCIÓN AL CLIENTE EN SERVICIOS DE ALTO VOLUMEN
• ORGANIZACIÓN DEL RANGO Y MANTENIMIENTO DE LA CALIDAD DEL SERVICIO
• APOYO EN BARRA Y COCINA SEGÚN NECESIDADES OPERATIVAS
• TRABAJO EN EQUIPO Y ADAPTACIÓN A PICOS DE OCUPACIÓN
• RESOLUCIÓN RÁPIDA DE INCIDENCIAS Y ATENCIÓN CERCANA AL CLIENTE

ENCARGADO DE RESTAURANTE at RESTAURANTE LAS TABLINAS (2021-09 – 2024-08)

• GESTIÓN DE EQUIPOS Y COORDINACIÓN GENERAL DE SALA
• SUPERVISIÓN OPERATIVA Y ORGANIZACIÓN DE TURNOS
• ATENCIÓN AL CLIENTE Y RESOLUCIÓN DE INCIDENCIAS
• CONTROL DEL SERVICIO Y APOYO EN MOMENTOS DE ALTA OCUPACIÓN
• CIERRE DE CAJA, CONTROL DE PEDIDOS Y COORDINACIÓN CON PROVEEDORES
• SUPERVISIÓN DEL FUNCIONAMIENTO DIARIO DEL RESTAURANTE

ESO – IES NÚMERO 1 FUENGIROLA

GRADO MEDIO EN GESTIÓN ADMINISTRATIVA – IES LOS BOLICHES