Grover Velasco

Profesional del sector de la hostelería con experiencia en cocina y sala, orientado a la atención al cliente y al trabajo en equipo. Destaco por la iniciativa, la capacidad de planificación y organización, y un aprendizaje eficiente para adaptarme a ritmos de servicio exigentes.

Camarero de Barra - RESTAURANTE PORTO NOVO (GRUPO SILVESTRE)

(2023-03 - 2026-01)

• Servicio de barra y atención directa al cliente, garantizando rapidez y trato cordial.
• Apoyo en el mantenimiento del orden y la limpieza del área de trabajo durante el servicio.

Barman - RESTAURANTE TABERNA GALLEGA - Barcelona

(2017-01 - 2023-01)

• Servicio de barra con enfoque en una atención ágil y orientada a la satisfacción del cliente.
• Preparación de cafés y bebidas, manteniendo consistencia y presentación.
• Control de stock y gestión de pedidos con proveedores.

Barman - RESTAURANTE CAN MANEL - Barcelona

(2005-01 - 2016-01)

• Servicio de barra y preparación de cafés y bebidas en entornos de alta demanda.
• Control de stock de bebidas y coordinación de pedidos con proveedores.

Ayudante de cocina - RESTAURANTE CUINA DEL MERCAT - Calaf

(2002-01 - 2003-01)

• Limpieza de instrumentos, maquinaria, fogones y de la cocina en general, cumpliendo estándares de higiene.
• Colocación de mercancías en almacén y apoyo en la organización del área de trabajo.
• Preparación y limpieza de alimentos (mise en place) para el servicio.
• Elaboración de platos fríos, ensaladas, bocadillos y postres.

Graduado escolar y cursos superiores - Colegio Teofilovargas (1989-01) Bolivia