Gustavo Estrada

Soy una persona con valores morales y éticos tales como: estratégico, visionario y empático. Tengo la capacidad de aprender con rapidez y trabajar en equipo.

Mi meta es desarrollarme y contribuir al desarrollo de la empresa.

Preparación y elaboración de materias primas para las comidas. Preparación de platos a la carta. Control de inventario. Elaboración de desayuno buffet, comida y cena para grupos numerosos. Limpieza y control de cámaras frías, utensilios, campana, hornos, freidoras y planchas.

Eh aprendido comida española , comida peruana, fusión china, japonesa, pescados y mariscos, bases y salsas, panadería, hojaldre… etc