Helena Casares

Estimados empleadores;

Con gran emoción, me presento ante ustedes para expresar mi interés en la posición de repostera. Mi pasión por la repostería, evidenciada en mis experiencias en laborales, me ha equipado con habilidades clave en la creación de postres excepcionales. Quisiera tener la oportunidad de aportar mi creatividad y meticulosidad a sus equipos, mejorando la experiencia culinaria de sus huéspedes.

A corto plazo, aspiro a integrarme de manera fluida en el equipo, aportando mi experiencia y aprendiendo activamente las dinámicas. Me comprometo a innovar en el menú de postres, aplicando técnicas que reduzcan el azúcar sin sacrificar el sabor. Mi meta es asegurar que cada postre y cada elaboración sea una experiencia inolvidable para sus clientes.

Tengo un espíritu entusiasta para trabajar en colaboración y un firme compromiso en aprender y mejorar de manera efectiva y excepcional. Soy metódica en mi enfoque, y confío en que esta cualidad me permitirá adaptarme al departamento de repostería con éxito y rapidez, elevando el estándar de excelencia en su hotel y convirtiéndolo en un destino predilecto para los amantes de los postres.

Les agradezco sinceramente el considerar mi candidatura. Estoy ansiosa por la oportunidad de discutir cómo puedo ser una valiosa adición a su equipo.

Atentamente, Helena Isabel Casares Narváez

Resumen de Experiencia Laboral

Pastelera - Rural, Madrid, Madrid (10/2023 - 12/2023):

• Desarrollo y elaboración de la carta de postres enfocados en el tema de lo ‘’rural''.
• Realización diaria del 80% de la mise en place y servicio de comidas y cenas.
• Producción de postres clásicos Españoles con un toque moderno.

Oficial de Pastelería - One Suites Ibiza, Eivissa (05/2022 - 07/2023):

• Diseño y elaboración de un variado menú de 8 postres para eventos, reduciendo los tiempos de producción en un 20% sin comprometer la calidad.
• Aplicación experta de técnicas de pastelería caliente y fría, mejorando la velocidad de producción en un 30%.
• Personalización y decoración de más de 50 productos para ocasiones especiales, aumentando la vida útil en 1 día.
• Elaboración artesanal de 10 tipos de masas base, logrando una mejora del 15% en textura y durabilidad.

Practicante de Pastelería - El Corte Inglés, Valdemoro, MD (09/2021 - 05/2022):

• Contribución a la producción de más de 500 postres individuales y 50 postres familiares.
• Mantenimiento de rigurosas normas de higiene y sanidad en un entorno laboral de alta demanda.
• Precisión en la ejecución de más de 100 recetas, garantizando coherencia en la calidad.

Practicante de Cocina - Hotel Catalonia, Madrid (10/2018 - 05/2019):

• Asistencia en la preparación de más de 300 salsas y aderezos, siguiendo indicaciones específicas para una cocina impecable.
• Participación activa en la elaboración de platos principales y acompañamientos en más de 200 eventos especiales.

Ayudante de Cocina - Catering Mallorca, Madrid, Madrid (06/2018 - 09/2018):

• Contribución en la preparación inicial de ingredientes para más de 150 platos por evento.
• Mantenimiento de la cocina impecable a lo largo de 50 servicios, asegurando un ambiente de trabajo limpio y seguro.

Formación profesional Grado medio en pastelería, panadería y confitería. Ies Alpajes Aranjuez.

Formación profesional Grado medio en cocina y restauración. Escuela de hosteleria y turismo de Madrid, Lago.

Curso de cremas y decoración de tartas. Alma Obregón