Hernan Flores Lopez
Cocinero
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Sobre mí
Pre elaboración y conservación de Alimentos.
Elaboración de comidas y raciones.
Emplatado, decoración y exposición de platos.
Manipulación de alimentos.
Técnicas culinarias.
Cocina creativa o de autor,
Cocina española e internacional.
Recepción de materia prima.
Manejo de plancha y freidora.
Experiencia
Bar La Tuta. Santander.Cocinero. 09/2023 - 04/2024.
Restaurante El Trillo. Cocinero parilla . 03/2024.-03/2024 Prácticas 80 horas.
El Mirador de Arral Ayudante de cocina. 07/2023 -08/2023.
La Bodega del Riojano. Santander. Ayudante de cocina. 06/2023. Prácticas de 80 horas.
La cocina de mamá Fela. Perú. Cocinero. 2018 - 2021
Educación
Operaciones básicas en cocina. Instituto Santa Marta, Solares. Cantabria.
Certificación profesional en Cocina. Instituto Santa Marta, Solares, Cantabria.
Universidad San Martín de Porres. Perú. Licenciado en Ciencias Administrativas.
