Isabel Macias

Cocinera con más de 20 años de experiencia en el sector hostelero, especializada en hoteles de alta categoría y restauración. Profesional versátil con capacidad demostrada para integrarse y colaborar de manera eficiente en equipos de cocina. Apasionada por la gastronomía, organizada y habituada a trabajar bajo altos estándares de calidad.

Cocinera - Hotel en Cádiz - Cádiz

(2022-11)

• Organización y elaboración de los platos de la partida asignada.
• Control de stock, emplatado y apoyo continuo durante el servicio para mantener los estándares de calidad del establecimiento.

Cocinera / Jefa de Partida - Hotel Sensimar Playa la Barrosa - Chiclana

(2013-03 - 2021-12)

• Organización y elaboración de los platos de la partida asignada, garantizando los estándares del hotel.
• Control de stock, emplatado y apoyo continuo durante el servicio.

Cocinera - Hotel Barrosa Palace - Chiclana

(2004-07 - 2012-12)

• Elaboración de platos para buffet y carta en hotel de 5 estrellas.

Cocinera - Bar Sur - Cádiz

(2003-03 - 2004-03)

• Preparación de raciones, tapas tradicionales y gestión de comandas.

Cocinera (Beca Leonardo da Vinci) - Restaurante La Capitainerie - Chantilly, Francia

(2001-07 - 2002-07)

• Experiencia internacional elaborando cocina francesa y adaptación a diferentes dinámicas de trabajo en el extranjero.

Curso Superior de Cocina y Repostería - Cocina y Repostería - Escuela de Hostelería de Cádiz (1999-01 - 2001-12)

Estancia formativa en Francia - Beca Internacional Leonardo Da Vinci (2001-04 - 2001-07)

BUP y COU - Instituto Columela (1992-01 - 1998-12)