Javier Cárabe

Mi nombre es Javier, tengo 49 años, soy español, soy un chef con más de 20 años de experiencia. He estado trabajando en diferentes lugares, siempre tratando de mejorar mis conocimientos en cocina y traté de elegir trabajos que me permitieran hacerlo.

Durante los últimos 15 años, he tenido la oportunidad de demostrar mis habilidades como jefe de cocina, ejecutivo. Chef y Chef Consultor. Obtuve excelentes resultados y logré alcanzar los objetivos requeridos por las diferentes compañías.

Desde que empecé en el negocio hasta ahora, siento lo mismo acerca de mi trabajo, ¡me encanta! Me alegro porque hago lo que me gusta y me pagan por ello. Intento mantener mis conocimientos actualizados, este trabajo está en constante evolución y no puedes quedarte atrás. Me considero perfeccionista, cercano, responsable y positivo.

Comencé en la escuela de hostelería hace unos 23 años, desde entonces hasta ahora he viajado y trabajado en diferentes lugares del mundo, intentando aprender y seguir formándome, aun sigo aprendiendo. He pasado por restaurantes, hoteles, caterings, barcos de crucero, escuela de hostelería, consultoría y propietario de negocio.

Escuela de hostelería de Sevilla y diferentes cursos impartidos por chefs de renombre.