Javier Gomar

Graduado en Nutrición Humana y Dietética y máster en Bioinformática (finalizado en septiembre de 2026). Prácticas en hospital, industria alimentaria y una startup de nutrición digital, con trabajo en control de calidad, datos clínicos y pruebas de software. Busco un puesto en análisis de datos en salud, investigación o digitalización de procesos.

Prácticas en Salud Digital (Nutrición) - Nutralab - Rocafort, Valencia

(2026-05 - 2026-06)

• Pruebas de calidad (QA) de la plataforma web y de la app móvil para pacientes.
• Informes para el equipo no técnico, con la prioridad de cada incidencia.
• Revisión de más de 1.600 fichas de pacientes en Excel con scripts en Python (pandas, openpyxl) y carga de fichas en la plataforma.
• Trabajo con el desarrollador y el nutricionista responsable del proyecto.

Prácticas en Industria Alimentaria - Champion Seafood - Catarroja

(2025-04 - 2025-05)

• Apoyo en control de calidad bajo normativa IFS Food y seguimiento de procesos productivos y de seguridad alimentaria.
• Participación en análisis microbiológicos y verificación de estándares.
• Colaboración con el departamento de calidad e innovación en mejora de procesos.

Prácticas en Hospital (Endocrinología) - Hospital IMED - Burjassot

(2025-03 - 2025-04)

• Observación y apoyo en consultas endocrinológicas y evaluación de trastornos metabólicos.
• Análisis de pruebas clínicas junto al equipo médico para ajuste de tratamientos y uso de datos clínicos en la toma de decisiones sanitarias.

Prácticas en Hospital (Nutrición y Cirugía Bariátrica) - Hospital de Manises - Manises

(2025-02 - 2025-03)

• Observación del seguimiento pre y postoperatorio en cirugía bariátrica.
• Evaluación de análisis clínicos y adaptación de pautas dietéticas, en equipo con profesionales sanitarios.

Prácticas en Clínicas - Clínicas UCV - Valencia

(2025-03 - 2025-03)

• Educación nutricional, seguimiento de pacientes y aplicación práctica de protocolos clínicos en consulta.

Máster Universitario - Bioinformática - Universidad Alfonso X El Sabio (UAX) (2025 - 2026)

Grado - Nutrición Humana y Dietética - Universidad Católica de Valencia (2021 - 2025)