Javier Sanchez

Profesional con más de 15 años de experiencia en la industria de alimentos deshidratados, congelados y en conserva. Especializado en el Desarrollo, Implementación y Monitoreo de Sistemas de Gestión de Calidad Integrado. Demostrada habilidad en la identificación de Oportunidades de Mejora, resolución de problemas y optimización de procesos para mejorar la calidad del producto y la eficiencia operativa.

JEFE DE ASEGURAMIENTO DE CALIDAD at DEL ANDE ALIMENTOS (2021-01 – Present)

CONGELADO DE FRUTAS PRIMA FARMS S.A.C. - CITROSWEET MILLS: 2009-2021 - DESHIDRATADO DE HORTALIZAS

• Responsable de la Gestión de inocuidad de Planta de Procesos basados en BRC, FSSC 22000.
• Supervisión de programas de Calidad, elaboración de Fichas técnicas operativas y validación de estándares de calidad de materias primos, productos en proceso y terminados.
• Organización y control de documentación del Sistema de Gestión.
• Identificación de Oportunidades de Mejora, Seguimiento de Acciones Correctivas, Atención de Reclamos, Auditorías internas

JEFE DE CONTROL DE CALIDAD at AGROPECUARIA EL CORRAL (2010-01 – 2011-12)

2010-2011 - EMPAQUE DE HORTALIZAS FRESCAS

• Implementación de Buenas Prácticas de Higiene, control de calidad de procesos.
• Implementación del Plan de Calidad.

INSPECTOR DE CALIDAD at GANDULES INC S.A.C (2007-01 – 2008-12)

2007-2008 - CONSERVA DE VEGETALES

• Control de calidad en las operaciones de proceso, cerrado, codificado y recepción de materiales

INGENIERÍA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS in Industrias Alimentarias – Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión (2001-01 – 2006-12)

DIPLOMADO EN SISTEMA DE GESTIÓN INTEGRADO in Gestión Integrada – Universidad Nacional AGRARIA LA MOLINA (2015-01 – 2015-12)