Gestión supermercados y Cash&Carry.
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Pasión por el servicio.
Implementación de planes de gestión.
Gestión integral de negocios de distribución, tanto retail como al por mayor.
Gestión equipos de trabajo.
Orientación a conseguir ventas, margen de beneficios y objetivos marcados por la dirección.
Me dedico al sector de la distribución de alimentación desde marzo de 1996.
He realizado labores de Jefe de Sección (P.L.S-lácteos, lácteos refrigerados, congelados y bollería industrial) desde 1998 a 2001 y Adjunto a la dirección del sector de alimentación en hipermercado desde 2001 a 2004.
Desde 2004 hasta 2009 y desde septiembre de 2020 hasta septiembre de 2021 he tenido el cargo de Gerente de supermercado.
Durante 10 años (noviembre 2009 a noviembre de 2019), he realizado la labor de Gerente de Cash & Carry.
Tengo experiencia, por tanto, en negocios de venta retail y venta al por mayor dirigida a profesionales de comercio y hostelería.
En estos años he llegado a gestionar equipos de hasta 30 personas en temporada estival en supermercados y 6 personas en Cash&carry.
Anteriormente a todo esto también trabajé varios años en hostelería, tanto en restaurante como en bar-cafetería, y también tengo formación no reglada en este ámbito, un curso de 680 horas de "Servicio de bar y Cafetería", impartido en la Academia Inesan de Elche, enmarcado en los cursos ocupacionales de Labora y finalizando el pasado julio de 2022.
Tengo formación en logística y también me gustaría desempeñarme en ese ámbito.
2020 Curso de 390 horas de duración del Labora de "Gestión y organización de almacenes" impartido por Forem-CCOO País Valenciano.
2023 Curso Labora de 50 horas de duración de "Manipulación de cargas con Carretilla elevadora" impartido en Formaelx.
Gestión integral de negocios de distribución de alimentación. Orientación a la venta y objetivos marcados por la empresa.
Optimización de recursos e instalaciones.
Habilidades gerenciales. Habilidades en relaciones humanas. Habilidades técnicas.
Organización y planificación. Planes de gestión.
Conocimiento venta retail y al por mayor. Análisis y toma de decisiones. Análisis KPI,s. Control stock e inventarios.
EXPERIENCIA LABORAL. Distribución alimentación.
De 09/2020 a 09/2021 en Torrevieja (Alicante)
ALIMENTACIÓN MANPER E HIJOS, s.l. Distribución retail.
GERENTE DE SUPERMERCADO.
Tareas realizadas: Gestión integral del supermercado.
Entre 21-30 personas a mi cargo.
De 11/2009 a 11/2019 en Orihuela (Alicante)
UNIDE SOCIEDAD COOP. División Cash&Carry.
Distribución al por mayor.
GERENTE DE CASH&CARRY.
Tareas realizadas: Gestión integral del Cash&Carry.
Supervisión de ventas, surtido, tarifas y márgenes comerciales, cuenta de explotación, control de stock de artículos, inventarios, etc. Gestión administrativa del centro según procedimientos y normativa establecida; organización y coordinación del equipo de trabajo, selección, formación y prevención de riesgos laborales.
Supervisión de las instalaciones y maquinaria del centro, todo ello encaminado a garantizar la correcta atención al cliente.
Búsqueda y captación de nuevos clientes, mantenimiento de la base de datos. Control reparto a domicilio. Entre 4-6 personas a mi cargo.
De 06/2007 a 02/2009 en Santa Pola-Gran Alacant, (Alicante).
CONSUM S. COOP. VALENCIANA. Distribución retail.
GERENTE DE SUPERMERCADO.
Tareas realizadas: Gestión integral del supermercado. (Ver experiencia anterior).
Entre 15-25 personas a mi cargo.
De 06/2005 a 06/2007 en Santa Pola-Gran Alacant, (Alicante).
CAPRABO, S.A. Distribución retail.
GERENTE DE SUPERMERCADO.
Tareas realizadas: Gestión integral del supermercado. Entre 11-25 personas a mi cargo.
De 06/2004 a 05/2005 en Santa Pola, (Alicante).
CAPRABO, S.A. Distribución retail.
JEFE SECTOR ALIMENTACIÓN HIPERMERCADO.
Tareas realizadas: Supervisión de ventas, surtido, tarifas y márgenes comerciales, control de stock de artículos, inventarios del Sector de Alimentación.
Pedidos proveedores directos.
Negociación ofertas y promociones proveedores locales.
Organización y coordinación del equipo de trabajo de alimentación.
Entre 7-11 personas a mi cargo.
De 03/1998 a 05/2004 en Santa Pola, (Alicante).
ENACO, S.A. Distribución retail.
JEFE DE SECCIÓN MURAL Y P.L.S DE HIPERMERCADO.
Tareas realizadas: Supervisión de ventas, surtido, tarifas y márgenes comerciales, control de stock de artículos e inventarios de la sección de mural: (P.L.S), congelado libre servicio, bollería industrial y lácteos.
Pedidos proveedores directos, negociación ofertas y promociones proveedores locales. Organización y coordinación del equipo de trabajo de la sección de mural. Entre 3-5 personas a mi cargo.
De 04/1996 a 02/1998 en Denia, (Alicante).
ENACO, S.A. Distribución retail.
AUXILIAR SECCIÓN MURAL Y P.L.S DE HIPERMERCADO.
Tareas realizadas: Reposición y limpieza de los murales de perecederos libre servicio, de los arcones de congelado libre servicio y de los estantes de lácteos y bollería industrial. Control, registro de existencias y fechas de caducidad, orden y limpieza de la sección. Apoyo en línea de cajas en trabajos de facturación.
De 06/1993 a 08/1993 en Jávea, (Alicante).
MERCADONA, SA. Distribución retail.
DEPENDIENTE SECCIÓN DE CHARCUTERÍA.
Tareas realizadas: Preparación de la mercancía y pedidos.
Atención al cliente despachando los pedidos.
Reposición, limpieza y control de caducidades de los murales de charcutería libre servicio y comida preparada refrigerada.
EXPERIENCIA LABORAL. Hostelería.
De 07/2022 a 10/2022 en La Marina (Elche)
Campmarina, s.l
Ayudante de Camarero Restaurante Mediterráneo Camping-Resort La Marina
Tareas realizadas: Realizar las actividades de preparación, presentación y servicio de alimentos y bebidas, así como las de atención al cliente en el ámbito de la restauración.
Preparar y mantener en buen estado el área de trabajo.
Ejecutar los distintos procesos de facturación o cobro.
Recoger las instalaciones al finalizar la jornada laboral.
Mantenimiento, limpieza y orden de la zona de trabajo.
De 6/2022 a 07/2022 en Elche (Alicante)
Grupo La Farándula, s.l
Camarero Cafetería-heladería La Farándula (80 horas prácticas no remuneradas)
Tareas realizadas: Realizar las actividades de preparación, presentación y servicio de alimentos y bebidas, así como las de atención al cliente en el ámbito de la restauración. Servicio en terraza.
Corte de jamón, realización de mise en place.
De 02/1994 a 03/1995 en Denia, (Alicante).
D. Luciano Morillas Colmena, s.l. Hostelería.
Camarero bar-cafetería Parsifal
Tareas realizadas: Realizar las actividades de preparación, presentación y servicio de alimentos y bebidas, así como las de atención al cliente en el ámbito de la restauración.
Preparar y mantener en buen estado el área de trabajo.
Ejecutar los distintos procesos de facturación o cobro.
Recoger las instalaciones al finalizar la jornada laboral.
Mantenimiento, limpieza y orden de la zona de trabajo.
De 08/1990 a 02/1992 en Denia, (Alicante).
GEBER, S.L. Hostelería.
Ayudante de camarero en el Restaurante La Parrilla, en Denia.
Tareas realizadas: Realizar las actividades de preparación, presentación y servicio de alimentos y bebidas, así como las de atención al cliente en el ámbito de la restauración.
Preparar y mantener en buen estado el área de trabajo. Recoger las instalaciones al finalizar la jornada laboral.
De 06/1986 a 07/1989 en Denia, (Alicante).
GEBER, S.L. Hostelería.
Camarero de barra en el restaurante La Parrilla, en Denia.
Tareas realizadas: (Ver experiencia anterior). Ejecutar los distintos procesos de facturación o cobro en barra.
IDIOMAS.
Otros datos de interés.
Carné de conducir B, vehículo propio, disponibilidad para viajar.
FORMACIÓN REGLADA.
Año 1994: Bachillerato/ C.O.U
Ciudad/ Centro I.N.B HISTORIADOR CHABÁS (Denia, Alicante)
FORMACIÓN COMPLEMENTARIA.
2023: Curso “Manipulación de cargas con carretilla elevadora” de 50 horas de duración. Academia FORMAELX, Elche.
2022: Curso “Servicio bar y cafetería” de 680 horas de duración, Nivel FP2. Academia INESAN, Elche.
2020: Curso de “Organización y gestión de almacenes” de 390 horas de duración enmarcado en los Cursos de formación gestionados por FOREM P.V-C.C.O.O en modalidad On-line.
2009: Curso de “Informática de usuario: Office XP” de 209 horas de duración, enmarcado en los Cursos de Formación Ocupacional gestionados por el SERVEF, Academia CSFIC Elche.
