Gobernanta de hotel
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Jimena Pantoja ValleGobernanta General | responsable de HousekeepingMadrid | Teléfono: 662 100 525 | Email: u4560748441@gmail.comPERFIL PROFESIONALGobernanta con más de 20 años de experiencia en dirección operativa y estratégica de departamentos de Housekeeping en establecimientos hoteleros de 3★ a 5★, incluyendo hoteles boutique, apartahoteles y apartamentos turísticos. Especialista en liderazgo de equipos multidisciplinares, planificación de plantillas, optimización de costes, gestión de presupuestos, negociación con proveedores, implantación de procedimientos operativos (SOP) y aperturas hoteleras. Experta en mejora continua de procesos, estandarización de procedimientos y garantía de los más altos estándares de calidad, satisfacción del cliente y cumplimiento de objetivos operativos y económicos.EXPERIENCIA PROFESIONALGOBERNANTA PRODUCTIVA - Hotel B&B Tres Cantos (3★) – Madrid | 2025 – 2026Responsable de la dirección integral del Departamento de Housekeeping, garantizando la máxima productividad, el cumplimiento de estándares corporativos y la disponibilidad de habitaciones.Responsabilidades clave: Dirección y supervisión integral del Departamento de Pisos.
Elaboración de cuadrantes, planificación de turnos y cobertura de incidencias. Optimización de ratios de productividad y distribución estratégica de cargas de trabajo. Supervisión diaria de habitaciones, zonas comunes y áreas de servicio.
Control exhaustivo de estándares de limpieza, presentación y mantenimiento preventivo. Coordinación, liderazgo y formación continua del equipo de pisos.
Seguimiento de indicadores KPI: productividad, tiempos de limpieza y cumplimiento de objetivos. Implantación de SOP, checklists y planes de mejora continua. Gestión de habitaciones OOO/OOS, discrepancias e incidencias operativas.
Control de inventarios: lencería, uniformidad, amenities y productos químicos. Coordinación permanente con Recepción, Mantenimiento y Dirección.SUPERVISORA DE PISOS - Hotel Thompson Madrid (5★) | 2023 – 2024Participación en la apertura operativa del establecimiento e implantación del Departamento de Housekeeping de la marca.Responsabilidades clave: Implantación de procedimientos operativos (SOP) y estándares de calidad de la marca.
Formación inicial y continua de personal: camareras, valet, supervisoras y subgobernantas. Participación como formadora en nuevas aperturas del grupo hotelero. Superficie de habitaciones estándar, Deluxe, Suites y VIP. Control de calidad mediante auditorías internas. Coordinación de peticiones especiales y requerimientos personalizados VIP.
Gestión operativa mediante sistemas: Opera PMS, Hostos. Seguimiento de productividad y optimización de recursos. Apoyo directo a Gobernanza en planificación estratégica y operativa.GOBERNANTA - Hotel NYX Madrid (4★) | 2022 (Contrato temporal)Responsable de la coordinación operativa diaria del Departamento de Pisos, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad, planificación del personal y disponibilidad de habitaciones.Responsabilidades clave: Organización de apertura y cierre diario del Departamento de Housekeeping.
Elaboración de cuadrantes y planificación de turnos, vacaciones y cobertura de incidencias. Distribución diaria de habitaciones según ocupación y prioridades operativas. Supervisión de camareras de pisos, valet y personal de apoyo.
Inspección de habitaciones estándar, superiores y VIP. Seguimiento de ratios de productividad and tiempos de limpieza. Coordinación permanente con Recepción, Mantenimiento, Lavandería y Dirección. Gestión de inventarios y control de consumos.
Elaboración de informes operativos e indicadores de productividad.MANAGER DE CALIDAD | GOBERNANTA GENERAL - Hoteles Abalú (4★), Life (4★) y Aparta Suites (4★) – Madrid | 2014 – 2021Dirección simultánea de los departamentos operativos de tres establecimientos con diferentes conceptos de alojamiento. Gestión integral de Housekeeping, lavandería interna y coordinación operativa de cafetería y mantenimiento.Responsabilidades clave: Dirección integral de Housekeeping, lavandería y coordinación interdepartamental.
Gestión de personal: selección, entrevistas, contratación, acogida, formación y evaluación del desempeño. Organización de plantillas, cuadrantes y cobertura de incidencias. Elaboración, seguimiento y control del presupuesto anual del departamento. Optimización de costes de personal, productividad y rentabilidad. Seguimiento de indicadores KPI y ratios de productividad. Gestión integral de compras, negociación con proveedores y recepción de mercancías.
Control de inventarios: lencería, uniformidad, amenities, maquinaria y productos químicos. Supervisión de auditorías internas y planes de acción de mejora. Diseño e implantación de procedimientos operativos (SOP) y protocolos.
Coordinación diaria con Dirección, Recepción, Mantenimiento y departamentos operativos. Gestión de averías y mantenimiento preventivo. Supervisión del cumplimiento de normativa de calidad, higiene, seguridad y prevención de riesgos laborales.
Elaboración de informes de gestión y propuestas de mejora para incrementar rentabilidad. Liderazgo de aperturas, reorganización de servicios e implantación de nuevos procedimientos.CAMARERA DE PISOS | SUPERVISORA - Varios Establecimientos Hoteleros – Madrid y otras ciudades | 2005 – 2013Desarrollo profesional progresivo desde camarera de pisos hasta funciones de supervisión, adquiriendo sólida experiencia en operativa hotelera y control de calidad.Responsabilidades clave: Limpieza, preparación y puesta a punto de habitaciones y zonas comunes conforme a estándares. Supervisión de habitaciones y apoyo en control de calidad.
Coordinación de equipos de trabajo y formación de nuevas incorporaciones. Especialización en limpiezas técnicas de alta exigencia (hoteles, gimnasios, spas, baños árabes). Participación en aperturas y adaptación a diferentes modelos de alojamiento.
Garantía del cumplimiento de estándares de calidad, higiene y satisfacción del cliente.COMPETENCIAS PROFESIONALESDirección y Gestión: Dirección integral de Departamentos de Housekeeping. Liderazgo y motivación de equipos multidisciplinares. Planificación operativa de plantillas, turnos y cargas de trabajo.
Gestión de presupuestos y control de costes.Operativas: Control de productividad, ratios y estándares de calidad. Implantación de procedimientos operativos (SOP). Auditorías internas y planes de mejora continua.
Gestión de lencería, amenities y recursos operativos. Aperturas hoteleras e implantación de departamentos.Coordinación: Coordinación interdepartamental: Recepción, Mantenimiento, Lavandería, Dirección. Gestión de habitaciones OOO/OOS e incidencias operativas.
Resolución de problemas y atención personalizada.Administrativa: Elaboración de informes operativos y análisis de indicadores. Gestión de compras, negociación con proveedores. Cumplimiento de normativa PRL, higiene y seguridad.
Selección, formación y evaluación de equipos.Sistemas informáticos: Opera PMS, SAP, Hostos, Ulysses, Tesipro, Avirato.
Office (Word, Excel, Outlook).FORMACIÓNGobernanta de Hotel – Centro de Formación San Román | 200 horasGestión Hotelera – Femxa | 200 horasDiseño Web – 80 horas teóricas + 50 horas prácticasBachillerato en Humanidades – Colegio Marco Antonio Chávez, Santa Cruz (Bolivia)
