Joel Lozano Martínez

Cocinero titulado en Dirección de Cocina con experiencia en hoteles de lujo, restauración colectiva y cocina de producción. Acostumbrado al trabajo bajo presión, eventos, banquetes y aplicación de normas APPCC.

Cocinero - Taberna Gallina

(2025-01)

• Producción, servicios, limpieza y APPCC.

Cocinero - Residencia Universitaria Duque de Ahumada

(2023-01 - 2025-12)

• Menús diarios, servicio, banquetes y eventos.

Ayudante de cocina - Hotel Mandarin Oriental Ritz Madrid

(2023-01 - 2024-12)

• Experiencia en hotel de lujo y cocina profesional.

Ayudante de cocina - Miss Sushi

(2023-01 - 2023-12)

• Wok, frituras, yakisoba y postres.

Prácticas - Mandarin Oriental Ritz Madrid

(2022-01 - 2023-12)

• Formación en distintas partidas de cocina.

Grado Superior - Dirección de Cocina - CIFP Simone Ortega (2021-01 - 2023-12)

Dirección y Coordinación de Actividades de Tiempo Libre - CITEC Formación (2020-01 - 2021-12)