Jonatan Gp

Profesional con más de 30 años de experiencia en industria alimentaria, envasado, producción, almacén, hostelería y construcción. Perfil práctico, resolutivo y orientado a resultados, con experiencia coordinando equipos, organizando tareas, controlando calidad, stock, trazabilidad, paletizado y cumplimiento de normas de higiene y seguridad. Busco una oportunidad como encargado donde aportar liderazgo cercano, capacidad de organización y mejora continua en el trabajo diario.

Operario de envasado/expediciones – Edible Caseing SL

2023 - Actualidad

Gestión del proceso de envasado en líneas de producción. Coordinación de equipo, control visual de calidad, sellado al vacío, encajado, paletizado, trazabilidad, registro informático de producción, control de stock y apoyo en almacén.

Operario de obrador – Galetes Camprodon SA

2023

Preparación de masas, pesado de materias primas, alimentación de líneas de producción, apoyo en encajado, control de calidad, envasado, limpieza de maquinaria y cumplimiento de normas de higiene alimentaria.

Operario especialista metal – Estampacions Metal·liques Díaz SA

2021 - 2022

Cambio de matrices, preparación de materiales, apoyo en mantenimiento de prensas hidráulicas, carga y descarga, suministro de materia prima y retirada de producto acabado.

Responsable de sección frescos/pescadería – Bon Preu

2021

Coordinación de equipo, organización de tareas, control de stock, atención al cliente, control de calidad, temperaturas, caducidades, pedidos, limpieza y cumplimiento de protocolos de seguridad alimentaria.

Operario sala blanca / jefe de línea de envasado – Sensei Sushi, Grupo Noel

2019 - 2021

Producción alimentaria en sala blanca, preparación de materias primas, manejo de maquinaria industrial, control de calidad y coordinación de línea de envasado.

Jefe de sala / responsable de local – Hostelería

2013 - 2019

Gestión de equipos de hasta 16 personas, organización de turnos, asignación de tareas, atención al cliente, resolución de incidencias, caja, pedidos, limpieza y cumplimiento de protocolos.

Gerente / autónomo en construcción

2006 - 2010

Gestión de obras, coordinación de equipos, planificación de trabajos, interpretación de planos, pedidos, control de materiales, seguridad y relación con clientes y proveedores.

Graduado en Educación Secundaria – Institut Obert de Catalunya, 2012

Certificado escolar EGB – Col·legi Santa Teresa de Jesús, Barcelona, 1993

Formación complementaria

Prevención de Riesgos Laborales, seguridad e higiene, carretillas elevadoras, pescadería, seguridad alimentaria y servicio de cafetería.