Cocinero profesional
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15 de marzo del 2023
Soy Juan Ignacio schaab Diez, 51 años, trabajo desde los 18, trabaje de cadete, remisero, encargado, administrativo, cajero, 14 años encargado de un registro automotor y hace 13 años que sigo trabajando ahora en forma Home Office de asesor Administrativo en el tribunal Fiscal de la Nación. Me recibí de cocinero profesional en el año 2002 y trabaje por mi cuenta de repostero durante 17 años. Soy un guerrero de la vida y por lo que me tocó vivir, bi Trasplante renal y perdí la visión del ojo izquierdo soy un tipo muy humano, sociable,
empatico, compañero, perseverante, ubicado, fiel y por sobre todo por la educación de mis padres muy trabajador y con valores. Muchas gracias
Actualmente vivo en la Calle Del Revall 22, Martorell, Barcelona (08760)
S R . J UA N
I G N AC I O / C O C I N E R O
P R O F E S I O N A L
J UA N I G N AC I O S C H A A B D I E Z
Cocinero en Residencia Noia de ansianos en Martorell Barcelona actualmente
Carretera de caulina 73-8 Guadalcacin
CADIZ-ANDALUCIA-ESPAÑA
Preparar comidas especiales o reemplazar productos. Regular la temperatura de los hornos, las parrillas y los asadores. Retirar los alimentos del congelador para descongelarlos en el refrigerador. Asegurarse de que las porciones, la distribución y el aderezo de la comida sean las adecuadas.
Llevar registros de los alimentos. Controlar la calidad y la cantidad de la comida que se prepara. Comunicar cualquier asistencia necesaria durante los períodos en los que hay más trabajo. Informar al jefe de cocina el exceso de productos alimentarios para usar en los especiales del día.
Informar al personal del servicio de Alimentos y Bebidas sobre los productos rechazados y los platos especiales disponibles en el menú. Asegurar la calidad de los productos alimentarios. Preparar y cocinar la comida de acuerdo con las recetas, los estándares de calidad, los estándares de presentación y la lista de control para la preparación de los alimentos. Preparar platos fríos. Asistir a la gerencia en la contratación,
capacitación, programación, evaluación, asesoramiento, disciplina,
motivación y entrenamiento de los empleados;
servir como ejemplo. Cumplir con todas las políticas y los procedimientos de seguridad y de la compañía;
informar al gerente los accidentes, las lesiones y las condiciones laborales inseguras; y realizar capacitaciones y obtener de seguridad. Asegurarse de que el uniforme y la apariencia personal sean pulcros y profesionales, mantener sean pulcros y profesionales, mantener relaciones laborales positivas con los demás; apoyar al equipo para alcanzar los objetivos comunes;
escuchar y responder de manera apropiada las inquietudes de los demás empleados. Asegurar el cumplimiento de las expectativas y los estándares de calidad. 2023 JULIO: Ayudante de Cocina en el Restaurante
Benalmadena- Málaga, donde desempeño tareas de lavar, limpiar, limpiar pescado, trabajo lado a lado del chef David, y aprendiendo día a día cada vez mes mucho sobre pescado.(Actualmente)
2010-2023: Tribunal
Soy Juan Ignacio schaab Diez, 51 años, trabajo desde los 18, trabaje de cadete, remisero, encargado, administrativo, cajero, 14 años encargado de un registro automotor y hace 13 años que sigo trabajando ahora en forma Home Office de asesor Administrativo en el tribunal Fiscal de la Nación. Me recibí de cocinero profesional en el año 2002 y trabaje por mi cuenta de repostero durante 17 años. Soy un guerrero de la vida y por lo que me tocó vivir, bi Trasplante renal y perdí la visión del ojo izquierdo soy un tipo muy humano, sociable,
empatico, compañero, perseverante, ubicado, fiel y por sobre todo por la educación de mis padres muy trabajador y con valores. Muchas gracias
Actualmente recido en Calle Del Revall 22 Martorell Barcelona (08760)
Soy cocinero profesional recibido en el año 2002 en el Instituto Argentino de Gastronomía, trabajé durante 17 años en un emprendimiento propio de repostería. Luego trabajé en el Restaurante Gloria Bendita en Benalmádena Málaga como ayudante de cocina del Chef, luego fui Demi Chef de Partie en Ikos Petro Resorts Islas Baleares, luego trabajé de ayudante de cocina del Chef en el Restaurante Inyama Tapas en Jerez de la frontera y actualmente estoy trabajando de cocinero en la Residencia Noia de ansianos en Martorell Barcelona
Bachiller -Mercantil
