Juan Pérez Hidalgo

Licenciado en Ciencias Químicas con experiencia en laboratorios de control de calidad, entornos industriales y materiales de construcción. Actualmente, Técnico del Laboratorio I+D y Calidad en industria alimentaria, con experiencia en desarrollo y optimización de recetas y procesos, pruebas a escala laboratorio e industrial y documentación técnica.

Experiencia en normativa UNE e ISO 17025, interpretación de resultados y coordinación de equipos.

Técnico del Laboratorio I+D y Calidad at LA PERLA FOOD (2026-08 – Present)

Contrato de prácticas. Diseño de recetas y procesos junto al Responsable de I+D+i.

• Pruebas a escala laboratorio: nuevos ingredientes y dosis. Realización de pruebas a escala industrial.
• Documentación de pruebas llevadas a cabo en el desarrollo de nuevos productos.
• Elaboración de instrucciones técnicas de procesos, fichas técnicas, valoraciones nutricionales y partes de fabricación.
• Mejora continua de recetas y procesos: estandarización y optimización. Preparación de muestras para clientes y catas de producto.

Técnico de Laboratorio de Control de Calidad at JUNTA DE ANDALUCÍA (2021-05 – 2024-04)

• Ensayos de control de calidad de materiales relacionados con suelos, carreteras y hormigones.
• Aplicación de normativa UNE, PG-3, EHE e ISO 17025 y elaboración de informes técnicos.
• Tratamiento e interpretación de resultados y gestión documental.
• Coordinación y organización del trabajo de un equipo de hasta 7 personas.

Responsable de Laboratorio de Control de Calidad at GEOCISA (2008-04 – 2009-10)

• Coordinación de ensayos de calidad de obra y materia prima.
• Supervisión cumplimiento normativo ISO 9001, 17025, UNE, EHE
• Supervisión y validación de resultados frente a requisitos técnicos y normativos.
• Elaboración de actas, informes y documentación de ensayos.

Técnico de Control de Calidad Industrial at PROCERAN, S.A.U. (2007-07 – 2007-12)

Prácticas.

• Supervisión del control de calidad en línea de producción
• Realización de ensayos de materias primas y productos terminados.
• Aseguramiento del cumplimiento de normativas internas y externas.
• Ensayos sobre materiales, productos y materias primas y seguimiento de estándares de calidad.

Técnico de Laboratorio at COOPERATIVA LA AURORA S.C.A. (2006-12 – 2007-03)

• Análisis mediante espectroscopia NIR/NIRS
• Gestión, preparación, trazabilidad y control de muestra
• Normativas IFS y BCR.

Auxiliar de Calidad at ABASA (2020-11 – 2020-12)

• Control de calidad en línea de envasado.
• Verificación de parámetros de calidad del producto terminado.
• Gestión de no conformidades.
• Comprobación de la trazabilidad y cumplimiento de los procedimientos de calidad.
• Control de cumplimiento normativo.

Profesor de Ciencias y Matemáticas / Formación técnica at PROFESOR PARTICULAR (2010-12 – 2020-05)

• Preparación e impartición de clases de Ciencias y Matemáticas.
• Preparación de alumnos para pruebas de acceso y exámenes oficiales.
• Diseño y adaptación de contenidos y seguimiento del aprendizaje.

Auxiliar Administrativo at IPRO ORGANIZACIÓN, S.L. – FUNDACIÓN CAJASOL (2016-12 – 2018-05)

• Gestión documental, registros y organización de agendas.
• Soporte operativo a dirección y atención telefónica y presencial.

Licenciado en Ciencias Químicas in Ciencias Químicas – Universidad de Córdoba (2007)

Máster en Dirección y Gestión de Calidad y Medioambiente in Dirección y Gestión de Calidad y Medioambiente – Universidad de Murcia (2010)

Máster en Herramientas Químicas para la Industria Agroalimentaria y Medioambiental in Herramientas Químicas para la Industria Agroalimentaria y Medioambiental – Universidad de Córdoba (2023)

Certificado Profesional Nivel 3: Ensayos Físicos y Fisicoquímicos (QUIA0108) in Ensayos Físicos y Fisicoquímicos – Junta de Andalucía (2025)

Máster en Tecnologías Avanzadas de Materiales para la Construcción Sostenible in Tecnologías Avanzadas de Materiales para la Construcción Sostenible – Universidad de Córdoba

Máster en Profesorado de Enseñanza Secundaria in Profesorado de Enseñanza Secundaria – Universidad de Córdoba