Killa Pedemonte Perez

Dietista titulada con experiencia en entornos hospitalarios y sociosanitarios. Con conocimientos en planificación de menús, seguridad alimentaria (APPCC), trazabilidad y atención nutricional adaptada a las necesidades de cada usuario. Persona organizada, proactiva y orientada al trabajo en equipo.

Dietista en prácticas - Hospital Espíritu Santo

(2024-10 - 2024-12)

• Participación en la distribución de alimentos y atención personalizada.
• Planificación y control de menús hospitalarios.
• Coordinación en el servicio de comidas y apoyo en cocina.
• Gestión de muestras para control de calidad

Dietista en prácticas - Centro Sociosanitario El Carmen

(2025-01 - 2025-04)

• Apoyo en la distribución y servicio de alimentos a residentes.
• Supervisión de la trazabilidad alimentaria.
• Elaboración y control de menús adaptados a necesidades específicas.
• Gestión de muestras alimentarias para control higiénico - sanitario.
• Aplicación de encuestas alimentarias para valorar el estado nutricional

Dietista - CIS Cotxeres

(2025-05 - 2025-08)

• Gestión y preparación de servicios de desayuno, comida y cena según las dietas prescritas.
• Elaboración y revisión de tarjetas de dietas y control de bandejas alimentarias.
• Aplicación de controles de seguridad alimentaria (APPCC), trazabilidad y control de caducidades.
• Gestión de stock, pedidos e inventarios.
• Supervisión del cumplimiento de dietas especiales y texturas modificadas.
• Coordinación con el equipo de cocina y resolución de incidencias.

Técnico Superior en Dietética - Dietética - Institut Les Vinyes - Santa Coloma de Gramanet (2022 - 2024)