Leonel Migliore
Lic. en Biotecnología/Esp. en Ciencia de Alimentos
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Sobre mí
Durante mi formación como biotecnólogo encontré mi pasión en los procesos fermentativos, haciendo foco en la industria cervecera. Luego emprendí el posgrado de Especialista en Ciencias de los Alimentos y trabajé como investigador en la Universidad Nacional de Rosario, Argentina.
En el año 2021, me trasladé a España a ser parte de la puesta en marcha del proyecto Cerveza SURA, en donde me encuentro hoy en día bajo el puesto de Head Brewer.
Experiencia
Head Brewer – Cerveza Sura, Sevilla, España.
Head Brewer & co-founder - Cerveza Volk, Argentina
Docente Microbiología de los Alimentos - UNR, Argentina
Responsable del Laboratorio Control Calidad Materia Prima - Laboratorio Sertex, industria farmacéutica
Educación
2013: Especialista en Ciencias de los Alimentos - Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas UNR
2011: Licenciado en Biotecnología- Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas UNR.
