Manuel Ortega

Cocinero con más de 15 años de experiencia en cocina tradicional, con capacidad para gestionar equipos y organizar servicios exigentes.

Jefe de Cocina - Restaurante Recreo Chico

(2024-09)

• Gestión de cocina y equipo
• Control de stock y pedidos

Jefe de Partida - Plocia 3

(2024-07 - 2024-09)

• Organización de partida
• Coordinación en servicio

Cocinero - Taberna del Aviador

(2017-01 - 2022-12)

• Cocina tradicional
• Trabajo en equipo

Cocinero - Taberna del Aviador

(2023-01 - 2024-12)

• Cocina tradicional
• Trabajo en equipo

Cocinero - Café Royalty

(2023-01 - 2023-12)

• Preparación de platos
• Apoyo en servicio

Cocinero - Foster's Hollywood

(2023-01 - 2023-12)

• Parrilla
• Ritmo alto de cocina

Cocinero - La Abuela El Frides

(2016-01 - 2017-12)

• Apoyo en cocina
• Preparación

Cocinero - Nova Piccola

(2014-01 - 2016-12)

• Elaboración diaria
• Organización

Ayudante de Cocina

(2013-01 - 2014-12)

• Preparación de alimentos

Pinche de Cocina - Bar Piccola

(2011-01 - 2013-12)

• Apoyo general en cocina

Pinche de Cocina - Arte Serrano

(2010-01 - 2011-12)

• Inicio y apoyo en cocina

ESO - IES Rafael Alberti

Grado Medio - Equipos e Instalaciones Electrotécnicas - San Severiano

Prevención de Riesgos Laborales - IFEF