Cocinero en centro de colectividades
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Servicios de catering, menús para colegios y hospitales Control de alérgenos
Cocinero en centro de colectividades - SERVEI D´APATS
(2022-08 - 2025-01)
Cocinero en varios centros de colectividades - SERUNION
(2021-06 - 2022-07)
Jefe de cocina - Residencias ORPEA - Esplugues, Sant Cugat
(2018-03 - 2021-02)
Jefe de cocina en centro de Esplugues y supervisión de centro de Sant Cugat. Empresa de colectividades de residencias de la 3ª edad.
Cocinero / Segundo de cocina - Hotel AC GAVAMAR
(2016-02 - 2017-12)
Cocinero con todas las funciones del puesto. Pasando a los 3 meses a segundo de cocina con todas las funciones del puesto.
Chef Ejecutivo - Caprabo - Hospitalet de Llobregat
(2015-01 - 2015-12)
Creación de la nueva sección de cocinas dentro de los supermercados Caprabo
Jefe de Cocina - Restaurante Blumas - Prat de Llobregat
(2013-09 - 2014-11)
Restaurante de Cocina mediterránea creativa, servicios de desayunos y menús al mediodía.
Jefe de cocina - Restaurante L'Ánfora - Grupo Yang-Guowu - Cornella de Llobregat
(2010-10 - 2013-06)
Restaurante de cocina mediterránea creativa. Jefe de cocina con seis personas a cargo. Pasando a jefe de cocina del grupo, controlando tres restaurantes.
Jefe de cocina - El restaurant - Grupo Pacha - La Pineda, Tarragona
(2010-02 - 2010-09)
Restaurante de temporada de verano en la costa de Tarragona. Especialidad en arroces y pescado, con menú diario, carta y menú degustación. Siete personas a cargo.
Jefe de cocina - Restaurante "La Vila" - Lleida
(2006-11 - 2009-12)
Restaurante con menú diario y carta. Tipo de cocina: catalana, francesa. Cuatro personas a cargo.
Jefe de Cocina - Grupo Monchos
(2005-07 - 2006-10)
Todas las funciones propias del puesto. Quince personas a cargo.
Jefe de Cocina - Restaurante Fetuccini
(2003-06 - 2005-08)
Restaurante pequeño dedicado a menús ejecutivos creativos, cambiados a diario, y carta de cocina creativa los fines de semana. Responsable único de la cocina.
Segundo de cocina / Jefe de Cocina - Restaurante Txikolet
(2001-10 - 2003-05)
Tipo de cocina francesa, mediterránea, con barra larga expositora de montaditos. Primeros tres meses como segundo de cocina cubriendo al Jefe de Cocina, Sr. Patrick, hasta su marcha a Bélgica, y pasando a ser Jefe de Cocina.
Cocinero - Restaurante L'Olivé
(2001-01 - 2001-09)
Pasando por todas las partidas: pescados (plancha), carnes (parrilla), freidora (fritos), fuegos y salsas. También incluida la sala de producción.
Sustitución de la encargada del cuarto frío y pastelería - Hotel Condes de Barcelona - Restaurante Thalassa
(2000-07 - 2000-11)
Creación de todo tipo de helados y repostería.
Cocinero - Hotel Hesperia - Sarriá
(1999-07 - 2000-06)
Tareas propias del puesto, estando en las partidas de cuarto frío y pescados.
Encargado de la cocina - Restaurante Escribà - Puerto Olímpico
(1998-01 - 1999-06)
Funciones de cocinar, determinar la carta y contacto con proveedores. En invierno elaboración por las tardes en la pastelería de la familia Escribà.
Cocinero sala de banquetes y convenciones - Restaurante Les Marines - Gavà
(1996-10 - 1997-12)
Encargado de la cocina de la base - Servicio Militar - Base de Marines - Valencia
(1995-11 - 1996-08)
Encargado de la cocina de la base (3.500 personas).
Ayudante de cocina - Restaurante Les Marines - Gavà
(1993-12 - 1995-09)
Prácticas de verano - Restaurante Rías de Galicia
(1993-07 - 1993-08)
Prácticas de verano durante el 1º de TP.
Técnico Profesional - Cocinero (2º Grado FP) - Escuela de Restauración y Hostelería de Barcelona
BUP - Colegio San Ignacio de Loyola (SIL)
EGB - Colegio Salesianos del Santo Ángel
