Marcelo Tudino

Panadero con casi 40 años de experiencia en horno propio y en empresas de alta producción

Panadería “ La Nueva Italia “

Dirección: Presidente Roca 2851 Rosario Argentina Panadería de la familia, fundada por mi padre en 1960, donde me formé en el cargo hasta 2004, cuando decidí emigrar a España. Realicé tareas de alta producción en los que hemos suministrado a un gran número de tiendas.

Elaborados Cabo SL

Dirección: Dr. Fleming s/n Polígono El Cristo Quart de Poblet - Valencia

Fue mi primer trabajo en España, hice tareas de elaboración, alta producción para abastecer a las tiendas del Corte Inglés, Supercor de Valencia y Castellón, más las tiendas propias, respetando los procesos de fabricación estandarizados.

2004 - 2005

José Garrido Montoya SL Dirección: Av. Cortes Valencianes 94 Albal - Valencia

Empecé en la central de Albal como oficial de 1º, después de un año de trabajo me dieron la supervisión de la sucursal de Catarroja, donde hemos suministrado producción a ocho sucursales propias y a nuestros clientes, trabajé en producción, compras, contratación de personal y formación.

2005 - 2010

Panadería “ Bread and Cake Collection “

Dirección: Miguel Hernandez 1 Xirivella - Valencia

Panadería Familiar, donde elaboramos panes y pasteles alta calidad. con mi hijo y mi esposa. Debido a la crisis, estuvimos forzados a venderla.

2010- Abril 2016.

Bakery Gilles Zidane adress.1701 Higt street Knowle, solihull B93 Olm Birminghan - westmidland UK

Panadería artesanal donde hice una especialización en pan francés y variedad de panes del Reino Unido durante. Estuve dos meses (05-2016 a 08 - 2016). El Sr. Zidane me ofreció quedarme, pero no puede mover a mi familia por razones comerciales.

José Garrido Montoya SL 

Dirección Av. Cortes Valencianes 94 Albal - Valencia

Volví a mi trabajo anterior tras vender mi negocio, donde estoy haciendo como encargado del sector bollería de alta producción, más empanadilla, hojaldre, variedades de panes de hamburguesas, etc, bueno en general el 70% de la producción total del establecimiento. ( 2016 en adelante )

Instituto Técnico Nº 6 Rosario Argentina Técnico en Maquinas y Herramientas en 1987