Pastelera
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Tengo completa disponibilidad para DESPLAZARME ya que pienso que es una manera de poder crecer en el ámbito profesional Soy una chica curiosa y creativa; me apasiona el mundo del dulce y nunca paro de buscar nuevas formas para fomentar mi pasión.Me gusta prestar atención a los detalles ya que pienso que en mi trabajo es indispensable; como así lo son el orden, la organización y la limpieza. Dentro del mundo dulce lo que más me apasiona es trabajar el chocolate y las masas en todas sus formas.
de Partida – Pastelería y Cuarto Frío
Hotel Planamar – ESCAMPA Hotels
feb 2025 – sep 2025
Propuesta y elaboración de platos para carta y menú
Gestión de equipo (hasta 2 personas) y organización de la
partida; producción, mise en place y control de stock
Supervisión del servicio de mediodía y noche (APPCC)
Jefa de Partida – Pastelería
oct 2023 – jul 2024
Diseño y producción de la propuesta dulce del menú semanal
y aportación de nuevas ideas para la carta
Organización de la partida y control de stock
Responsable del servicio de mediodía y noche
may 2023 – sep 2023
Producción de postres para carta y menú semanal
Organización y cierre de la partida
Mantenimiento del orden y limpieza
Jefa de Partida – Pastelería y Desayunos
feb 2023 – may 2023
Creación de la propuesta dulce (restaurante y buffet de
desayunos)
Preparación de mise en place y pase de servicio
Control de mercancías y temperaturas
Responsable de Postres y Barra
mar 2022 – oct 2022
Diseño y elaboración del menú dulce
Atención en barra y caja durante el servicio
mar 2021– sep 2021
Elaboración de mise en place dulce y apoyo en cocina
2020 Escuela del gremio de pasteleria EPGB (FP2)2015 Istituto tecnico commerciale (Italia) escola d' idiomes i marqueting (bachillerat)
