Marisa Hernandez sanchez

Chef privada valenciana residente en Madrid, con más de 20 años de experiencia en el sector hostelero y gastronómico. Especializada en cocina mediterránea y menús personalizados, trabaja diferentes tipos de cocina adaptándose a cada cliente. Elabora menús para celíacos, alérgicos e intolerantes, así como propuestas antiinflamatorias, orientadas a la pérdida de peso sin pasar hambre y al cuidado de la microbiota.

Profesional versátil, organizada y comprometida con una cocina saludable, cuidada y de calidad.

Chef privada at Privada (2026-01 – Present)

Elaboración de menús personalizados. Especializada en cocina mediterránea, saludable y nutricional.

Jefa de cocina at Restaurante Jersey Amarillo (2025-01 – 2026-01)

Elaboración y preparación de platos. Organización del servicio y apoyo en cocina. Control de calidad, orden y limpieza durante el servicio.

Chef privada at Privada (2021-01 – 2025-01)

Elaboración de menús personalizados.

Jefa de Cocina at Mediterrasian (2020-03 – 2021-01)

Organización general de la cocina. Supervisión del equipo y del servicio. Planificación del trabajo diario y elaboración de menús.

Jefa de Cocina at La Nadadora (2018-07 – 2019-07)

Gestión del orden en cocina y coordinación del servicio. Organización de alimentos, productos y tareas del personal. Supervisión de la calidad y presentación de los platos.

Cocinera at Parada 36 (2017-11 – 2018-01)

Preparación y elaboración de platos. Apoyo en la planificación del trabajo de cocina. Mantenimiento del orden y limpieza del área de trabajo.

Ayudante de Cocina at Gestión Bar (2017-10 – 2017-10)

Apoyo en la preparación de platos. Organización de alimentos y utensilios. Colaboración durante el servicio.

Cocinera at Arroz y Peix (2017-04 – 2017-12)

Elaboración de platos y menús. Organización de productos y control del servicio. Apoyo en la gestión diaria de cocina.

Ayudante adelantado de cocina at Tasca y Brasa (2017-01 – 2017-10)

Preparación de alimentos y apoyo en cocina. Control de stock y organización de utensilios. Colaboración en la limpieza y mantenimiento de la cocina.

Jefa de Cocina at D' Markez (2013-04 – 2015-10)

Establecimiento de carta y menú del restaurante. Supervisión del equipo de cocina. Resolución de imprevistos durante el servicio.

Cocinera at Tasca Placi (2010-05 – 2013-10)

Organización de cocina y productos. Vigilancia del servicio. Control de limpieza y apoyo en la elaboración de platos.

Encargada at Gestión Bar (2010-01 – 2010-02)

Gestión general del establecimiento. Control de cuentas y organización interna. Responsable de salud, higiene y seguridad del local.

Secundaria.