★ Marta Navarro Martín

Licenciada en Veterinaria con Diploma de Estudios Avanzados en la rama de Bromatología y Tecnología de los alimentos. Carrera profesional destacada en la gestión de la calidad, con más de 20 años de experiencia en varios sectores alimentarios. Experta en la implementación de normas de calidad y seguridad alimentaria, así como en auditorías y certificaciones de productos.

Con habilidades sólidas en gestión y organización de equipos, contribuyendo a la mejora continua en el ámbito de la calidad y seguridad de los alimentos.

Responsable de Calidad en Iberqués Extremadura, SL. (2015-07 – 2026-07)

• Implantación y gestión de normas de calidad y seguridad alimentaria en ambas plantas de fabricación: ISO 9001, ISO 22000, Kosher y certificación Halal
• Plan APPCC
• Auditorías internas, externas y de proveedores
• Auditorías de grandes cadenas de suministro, garantizando el cumplimiento de los estándares
• Auditorías y documentación de exportaciones
• Certificación de productos conforme a los pliegos de certificación DOP Torta del Casar y DOP Acehuche
• Controles analíticos y liberalización del producto
• Responsable del área de prevención de riesgos laborales y formación del personal

Directora Técnica at Tecnología Alimentaria de Cáceres, SL. (2014-09 – 2014-11)

• Implantación de normas de calidad
• Asesoramiento higiénico-sanitario
• Organización y aplicación de programas de I+D+i
• Tramitación de ayudas y subvenciones

Docente colaborador at Junta de Extremadura (2013-07 – 2013-12)

Colaborador como docente en el Plan de desarrollo de la mujer en el medio rural mediante la impartición de cursos, capacitando a profesionales del sector.

• Bienestar animal (20 horas)
• Manipulación de alimentos (10 horas)

Directora de calidad, seguridad alimentaria y comercio exterior at Dehesa Serrana, S.A. (2006-04 – 2012-03)

Gestión del Departamento de calidad, Producción y Exportaciones en una sala de despiece e industria cárnica de productos del cerdo ibérico.

• Implantación y gestión de diversas normas de calidad: Norma ISO 9001, ISO 22000, ISO 14000 y Norma de Calidad del Ibérico
• Control y registro de documentación
• Organización y planificación de auditorías
• Atención al cliente en materia de calidad
• Gestión de ayudas y subvenciones en materia de calidad
• Implantación y gestión de normas de seguridad alimentaria: Planes APPCC
• Desarrollo del PNCH
• Planes de trazabilidad y etiquetado de productos
• Certificación de productos
• Formación de personal
• Toma de muestras y gestión de laboratorio interno
• Mantenimiento y gestión del Plan de Prevención de Riesgos Laborales
• Homologación de la planta para su inclusión en la Lista Marco
• Homologación para la exportación a terceros países: Japón, Brasil, Argentina, Chile, Colombia, Perú, Panamá y México
• Tramitación de documentos y certificados de exportación
• Desarrollo del Programa PIPE dentro de la empresa
• Tramitación de la documentación de la D.O.
• Inspección de animales en el campo y control en matadero
• Gestión de compras y homologación de proveedores
• Elaboración de escandallos
• Control de fabricación y formulación de aditivos

Técnico de laboratorio at Finca La Orden-Valdesequera (2006-01 – 2006-04)

Técnico de desarrollo de una Beca de Formación de Investigadores de Tipo Predoctoral en el tema de Reproducción de pequeños rumiantes.

• Estudio, aplicación y comparativa de diferentes técnicas de sincronización de celo en ganado ovino

Técnico de laboratorio at Departamento de Tecnología e Higiene de los alimentos de la Unex (2005-06 – 2005-12)

Desarrollo del Programa de Investigación sobre micotoxinas en alimentos con desarrollo de diversas técnicas de laboratorio.

• Estudio de las principales micotoxinas en el pimentón y productos cárnicos madurados que contienen pimentón
• Desarrollo de técnicas de laboratorio: electroforesis capilar y cromatografía de masas
• Exposición de conclusiones

Licenciatura in Veterinaria: Medicina y Sanidad Animal – Universidad de Extremadura (2001 – 2001)

Diploma de Estudios avanzados in Estrategias para la mejora y control de calidad en alimentos de origen animal – Universidad de Extremadura y de Castilla-León (2007 – 2007)

Máster de Técnico Superior in Prevención de Riesgos Laborales, especialidad Higiene Industrial – Consejería de Igualdad y Empleo Junta de Extremadura (2008 – 2008)