Michael Garcia

Tecnólogo en Procesamiento de Alimentos con más de 7 años de experiencia en plantas de producción y laboratorios de Investigación y Desarrollo (I+D) en el sector alimentario. Especialista en la ejecución de prototipos a escala, control estricto de variables críticas de proceso (pH, temperatura, RPM) y dosificación precisa de materias primas bajo normativas de seguridad alimentaria. Profesional proactivo, habituado al cumplimiento riguroso de protocolos de calidad, gestión de inventarios técnicos y optimización de formulaciones.

Operario de Investigación y Desarrollo (I+D) - Levapan S.A. - Tuluá, Colombia

(2018-03 - 2024-05)

• Desarrollo de Producto: Ejecución y seguimiento de prototipos a escala piloto para nuevas líneas de productos alimenticios.
• Control de Procesos: Monitoreo y ajuste analítico de variables críticas (pH, temperatura, velocidad de agitación y mezclas) garantizando la repetibilidad del producto.
• Seguridad Química: Manipulación y dosificación segura de aditivos e insumos químicos de grado alimentario bajo normativa estricta de inocuidad.
• Gestión de Stock: Control, registro y actualización del inventario de materias primas y reactivos del laboratorio de desarrollo.
• Optimización: Colaboración directa con el equipo de ingeniería en la reforma de formulaciones existentes para mejorar costos y procesos.

Personal de Limpieza y Mantenimiento - BHR - Pamplona, España

(2025-08 - 2026-03)

• Gestión del tiempo: Organización y cobertura eficiente de rutas de mantenimiento en diferentes instalaciones y zonas comunes.
• Seguridad Laboral: Aplicación rigurosa de protocolos de higiene, desinfección y manejo seguro de productos químicos de limpieza.

Operario de Mezclas - Knorr-Bremse - Pamplona, España

(2025-07 - 2025-08)

• Operación Industrial: Manejo y control de maquinaria mezcladora industrial para la preparación y homogeneización de producto terminado.
• Dosificación: Carga y pesaje de materias primas siguiendo minuciosamente las órdenes de fabricación y recetas estándar.
• Calidad y Entrega: Descarga de lotes producidos y gestión de muestras de testeo para su aprobación en el área de Control de Calidad.

Servicios Generales (Planta Levapan S.A.) - Aseos Beol - Tuluá, Colombia

(2017-01 - 2018-12)

• Mantenimiento Técnico: Limpieza, desinfección y puesta a punto de materiales, herramientas y equipos críticos de laboratorio de I+D.
• Inocuidad: Cumplimiento de protocolos específicos de higienización para evitar la contaminación cruzada en áreas técnicas y de pruebas.

Tecnólogo - Procesamiento de Alimentos - Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) (2021-01 - 2023-12)