Auxiliar de pastelería
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Soy una apasionada de la reposteria recién graduada de un ciclo formativo de panadería y pastelería. Disfruto de trabajar en equipo y tengo muchas ganas de seguir aprendiendo y de poner en práctica mis conocimientos.
Estudiante de prácticas en Takashi Ochiai. Tareas desarolladas:
Elaboración de dulces típicos japoneses tales como mochis y dorayakis.
Elaboración de ganaches, mousses e interiores para rellenos.
Decoración, etiquetado y embolsado de los productos finales.
Ciclo de Grado Medio de Panadería, Repostería y Confitería en Escola d'Hoteleria i Turisme de Barcelona.
