Moussa Diakite
Ayudante de Cocina Avanzado
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Sobre mí
Profesional con experiencia en cocina y producción alimentaria, especializado en apoyo a chefs, manejo de maquinaria y control de calidad de productos. Destaca por su responsabilidad, disciplina y atención al detalle, con capacidad para adaptarse a nuevos entornos de trabajo. Actualmente interesado en desarrollarse en valet y jardinería, aportando su habilidad para el servicio al cliente, organización y eficiencia.
Experiencia
Ayudante de Cocina Avanzado - Hotel Cap Roig
(2023 - 2025)
- Preparación y cocción de carnes, pescados, vegetales, arroces y postres siguiendo estándares de calidad.
- Manejo de plancha, freidora y técnicas de cocina básica y avanzada.
- Control de insumos, almacenamiento en cuartos fríos y mantenimiento de higiene y seguridad alimentaria.
- Apoyo integral al equipo de cocina, asegurando eficiencia y presentación de los platos.
Ayudante de Cocina Avanzado - Restaurant Sant Lluís
(2021 - 2023)
- Preparación y cocción de carnes, pescados, vegetales, arroces y postres siguiendo estándares de calidad.
- Manejo de plancha, freidora y técnicas de cocina básica y avanzada.
- Control de insumos, almacenamiento en cuartos fríos y mantenimiento de higiene y seguridad alimentaria.
- Apoyo integral al equipo de cocina, asegurando eficiencia y presentación de los platos.
Ayudante de Cocina Avanzado - Restaurant Llevant
(2019 - 2020)
- Preparación y cocción de carnes, pescados, vegetales, arroces y postres siguiendo estándares de calidad.
- Manejo de plancha, freidora y técnicas de cocina básica y avanzada.
- Control de insumos, almacenamiento en cuartos fríos y mantenimiento de higiene y seguridad alimentaria.
- Apoyo integral al equipo de cocina, asegurando eficiencia y presentación de los platos.
Operario de Fábrica de Embutidos - Embutits la Selva
(2016 - 2017)
- Preparación, corte y envasado de embutidos cumpliendo estándares de calidad e higiene.
- Manejo de maquinaria de producción, embutidoras y cintas transportadoras.
- Control de inventarios, materias primas y productos terminados.
- Cumplimiento de normas de seguridad alimentaria y protocolos de limpieza en planta.
- Apoyo en el control de procesos y control de calidad de los productos.
Educación
Educación primaria - Escola Salvador Espriu ( Girona)
