Nicolas Dudiuk

Profesional con más de 14 años de trayectoria en el sector de la gastronomía, especializado en la gestión integral y producción de una heladería y cafetería de elaboración propia. Cuento con sólida experiencia técnica como Maestro Heladero, sumada a la coordinación operativa, manejo de caja y control de stock. Busco aplicar mi capacidad de liderazgo, formulación de productos y resolución de problemas en un entorno de trabajo de alto volumen.

MAESTRO HELADERO Y ENCARGADO DE LOCAL - Empresa familiar "Dudi"

(2010-02)

• Formulación técnica de recetas de helado artesanal y operación de maquinaria especializada (fabricadoras Frigomat).
• Gestión operativa diaria del local comercial, incluyendo control de stock, manejo de caja y coordinación de turnos.
• Producción gastronómica complementaria: horneado de panificados y preparación de sándwiches comerciales.
• Gestión de proveedores y compras mayoristas de insumos lácteos y materias primas.
• Desarrollo de habilidades de liderazgo y servicio al cliente en un entorno de trabajo dinámico.

ASISTENTE ADMINISTRATIVO - Secretaría de Bioeconomía

(2021-03 - 2023-08)

• Gestión integral de documentación oficial y trámites en el ámbito público.
• Seguimiento administrativo de expedientes y elaboración de respuestas formales.
• Dominio en el uso del Sistema de Gestión Documental (GDE), asegurando el orden y la trazabilidad de los procesos.

ADMINISTRATIVO - Ingevama

(2010-02 - 2010-05)

• Soporte en tareas administrativas y operativas de oficina.

Bachiller con orientación en Técnico Contable - Técnico Contable - Instituto Privado Carlos Pellegrini (2016)