Nisan Thapa Magar

Chef creativo con años de experiencia haciendo que la cocina funcione de manera eficiente. Hábil en el monitoreo estricto de las actividades de la cocina y en el cumplimiento de las normas de salubridad. Especialidades en Plato Principal y Tandoori. Mis habilidades intrapersonales ayudan a mantener al equipo de cocina aprendiendo, motivado y enfocado.

Chef - Happy Valley Indian Resturant - Puerto Rico, Gran Canaria

(2020-01 - 2022-12)

• Colaboré con el chef principal para reclutar, capacitar y evaluar al personal.
• Crear nuevos platos para el menú del restaurante.
• Evaluación anual de la producción de alimentos y los costos laborales, reduciendo gastos significativos.

Chef - BuddhaEye Indian & Nepali Resturant - Puerto Alcudia, Mallorca

(2022-01 - 2024-12)

• Desarrollé y cocinée platos emocionantes y memorables que generaron compromiso y reconocimiento para el restaurante.
• Especializado en platos tandoori y currys, perfeccionando técnicas de marinado y mezcla de especias para realzar los perfiles de sabor.

Chef - TajMahal Indian Resturant & Bar - Alcudia, Mallorca

(2024-01)

Certificado de Educación Secundaria Superior - Bhairav Higher Secondary School (2012-01)