Nora Vincenzi

Ayudante de cocina activa, ágil y polivalente con sólida trayectoria en elaboración de comidas, preparación de partidas y atención al cliente. Especializada en el trabajo operativo de cocina (elaboración de creps en directo, manejo fluido de plancha y freidora), destaco por mi velocidad de trabajo, impecable preparación de la mise en place, capacidad de adaptación durante picos de trabajo y estricto cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).

Ayudante de Cocina y Gestión de Establecimiento - Cuenta Propia / Gestión de Establecimiento - Huesca

(2019-04)

• Cocina Caliente y Elaboración en Directo: Preparación de creps (dulces y salados), control de masas, tiempos de cocción y manejo continuo de plancha y freidora.
• Preparación de Insumos (Mise en Place): Selección de materias primas, lavado, corte, acondicionado de ingredientes y montaje ágil de platos.
• Seguridad Alimentaria e Higiene: Mantenimiento de estándares de limpieza, desinfección y aplicación rigurosa del plan APPCC.
• Gestión de Almacén y Stock: Recepción de mercancías, rotación de producto, control de inventario y reposición.
• Atención al Público y Apoyo en Servicio: Toma de comandas, servicio en barra/mesa y arqueo de caja en español e inglés.

Ayudante de Cocina y Personal de Hostelería - Casa Begué S.C. | A. E. Cafferata | C. Jornadas Reales

(2014-01 - 2018-12)

• Apoyo Operativo en Cocina: Preparación previa de ingredientes, elaboración de partidas sencillas, emplatado y asistencia continuada en servicio.
• Mantenimiento e Higiene: Limpieza, orden y desinfección de superficies, freidoras, utillaje y zonas de trabajo.
• Atención al Cliente: Refuerzo en servicio de mesa y barra durante temporadas estivales y picos de trabajo.

Auxiliar de Logística, Producción y Almacén - Mediacolor Spain | Unique Interim | Fresenius Kabi | Select RH

(2008-01 - 2010-12)

• Preparación de pedidos, empaquetado, etiquetado y acondicionado final de productos.
• Control de calidad en línea de producción y verificación de mercancía en almacén.

Educación Secundaria Obligatoria (E.S.O.)