COCINERO - AYUDANTE EN COCINA
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A PRINCIPIOS DE 2025 COMENCÉ A TRABAJAR EN DIFERENTES RESTAURANTES DE SEVILLA COMO AYUDANTE DE COCINA Y COCINERA, PARTICIPANDO EN LA PREPARACIÓN DE PLATOS DE GASTRONOMÍA NACIONAL E INTERNACIONAL. PLATOS MEDITERRANEOS Y COCINA ITALIANA. COMIDA VEGETARIANA Y VEGANA, CON CONOCIMIENTOS EN PREPARACIÓN DE RECETAS PARA PERSONAS CON INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS.
MISE EN PLACE, CONTROL DE TIEMPOS Y CONDICIONES DE LOS PASES EN CUANTO A SEGUIRDAD E HIGIENE. ASI COMO EN PREPARCIÓN DE PEDIDOS Y REGISTROS DE INVENTARIOS. EN SERVICIO, TENGO EXPERIENCIA EN PLANCHA DE CARA AL PUBLICO Y EN BUFFETS DE MÁS DE 500 COMENSALES: PREPARACIÓN, REPOSICIÓN Y CIERRE, ASI COMO EL ORDENADO DE PLATOS FRÍOS Y CALIENTES.
ACTUALMENTE CURSO EL SEGUNDO AÑO DEL GRADO MEDIO DE COCINA Y GASTRONOMÍA EN EL I.E.S HELIOPOLIS DE SEVILLA, EN LA IDEA DE PERFECCIONAR MIS TÉCNICAS Y APRENDER AÚN MÁS DE LA PROFESIÓN.
Ayudante de cocina por ETT Eurofirms y como extra en grupo La Raza (Mayo 2026-...)
Prácticas segundo año Grado Cocina y Gastronomía, Residencia Ballesol El Polvenir (Grupo Serunión). Marzo - Mayo 2026.
Cocinera / Ayudante de cocina at Hotel Barceló Renacimiento Sevilla (2025-07 – 2025-09)
Ayudante de cocina / Cocinera at Ranstad ETT (2025-04 – 2025-05)
Cocinera / Ayudante de cocina at Restaurante La Monella (2025-02 – 2025-05)
Preparación de platos de la gastronomía italiana adaptados para personas celíacas, intolerantes a los lácteos y frutos secos. Un establecimiento que pertenece a la Red Sin Gluten y en el que trabajé en pre-elaboraciones, elaboraciones y emplatados.
Ayudante de cocina at Bodega Pepe Giron (2025-01 – 2025-02)
Ayudante a domicilio at Empresas varias (FEPAS, ASSISTEL) y por cuenta propia
Grado Medio en Cocina y Gastronomía in Cocina y Gastronomía – IES- Heliopolis (2024-09)
Prueba de Acceso a la Universidad – Universidad Nacional de Educación a Distancia, UNED (2024-04)
Graduado ESO – I.E.S Maestro Francisco Fatou (2004)
