Chef titulado
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Soy un chico entusiasmado por la cocina que a empezado a estudiar desde los 16 años este oficio. Desde un grado básico, medio al grado superior de dirección de cocina. Y compaginando estudios con la propia vida laboral.
Pasando por diversos puestos, desde ayudante a jefe de cocina. Soy una persona polivalente. Que no le importa mancharse la manos, ayudar o incluso enseñar mis conocimientos. Actualmente desempeño el papel de Segundo/a de cocina en un hotel.
Soy responsable de supervisar el equipo de cocina y garantizar que se elaboren los menus, de forma eficiente y con los más altos estándares de calidad. Me encargo de organizar el flujo de trabajo y resolver cualquier problema que pueda surgir de forma rápida y eficaz. Me aseguro de que se cumplan todos los procedimientos de higiene y seguridad alimentaria, realizando análisis de peligros y puntos críticos de control.
Conservo los alimentos de forma segura y eficiente para minimizar las pérdidas. También controlo la ofimática. Gracias, un saludo y gracias por su tiempo
Realizado y terminado operaciones básicas de cocina restaurante y bar
Realizado y terminado grado medio de cocina y gastronomía
Realizado y terminado grado superior en dirección de cocina y gastromia
