Pejman Minaee

Responsable de economato con 15+ años de experiencia optimizando operaciones de almacén en retail, distribución farmacéutica y hostelería turística. Actualmente liderando el abastecimiento de Siam Park (Loro Parque Company), uno de los mayores complejos turísticos de Europa, gestionando 18+ pedidos diarios, coordinando equipos de hasta 6 personas y manteniendo relaciones con 25+ proveedores. Especializado en gestión de productos perecederos de alto volumen, control de inventario crítico y cumplimiento normativo APPCC.

Busco aportar mi experiencia al sector hotelero, donde puedo aplicar mis habilidades en reducción de mermas, optimización de costes y garantía de abastecimiento continuo en entornos de alta demanda. Certificado en manipulación de alimentos, seguridad alimentaria y operación de carretillas elevadoras.

Responsable de Economato - Siam Park (Loro Parque Company) - Adeje, Tenerife

(2024-09)

Gestión integral del economato del parque acuático, garantizando abastecimiento continuo de 5 departamentos operativos con cero rupturas de stock en temporada alta (abril-octubre).

• Procesamiento y seguimiento de 18+ pedidos diarios con trazabilidad completa
• Coordinación de equipo rotativo de 4-6 operarios en turnos de alta demanda
• Gestión de cartera de 25+ proveedores (alimentación, limpieza, consumibles)
• Control de inventario mediante Excel: alertas automáticas de reposición, históricos de consumo
• Implementación y supervisión del sistema FIFO para productos perecederos
• Auditorías semanales de caducidades con registro documental para inspecciones sanitarias
• Reducción del 30% en mermas por caducidad en primeros 6 meses mediante alertas preventivas
• Optimización del espacio: reorganización que mejoró 25% la eficiencia de picking
• Cero incidencias en auditorías sanitarias desde incorporación

Operario de Almacén - Lidl Supermercados - Boadilla del Monte, Madrid

(2020 - 2023)

Operaciones de almacén en tienda de alto volumen con gestión de 200+ referencias diarias.

• Reposición en sala con cumplimiento estricto de planogramas corporativos
• Recepción y control de calidad: verificación de albaranes, detección de no conformidades
• Rotación de stock perecedero y control de caducidades en secciones de alimentación
• Trabajo en equipo bajo protocolos de seguridad alimentaria y prevención de riesgos

Preparador de Pedidos - Supermercado Online - Madrid

(2016 - 2019)

• Picking de 40+ pedidos diarios con precisión del 99% (control de calidad interno)
• Embalaje y etiquetado según normativa de transporte de alimentos
• Gestión de devoluciones y control de mermas por errores de preparación

Mozo de Almacén - Distribuidora Farmacéutica - Madrid

(2014 - 2016)

• Clasificación y almacenamiento de medicamentos según normativa de conservación
• Carga/descarga con medidas de seguridad para productos sensibles
• Preparación de pedidos para farmacias con verificación de lotes y caducidades

Mozo de Almacén - El Corte Inglés - Gran Almacén de Valdemoro, Madrid

(2008 - 2014)

Operaciones de almacén en grandes almacenes del grupo líder en distribución española.

• Recepción, clasificación y almacenamiento de mercancía multidepartamental
• Control de stock y reposición en distintas secciones (alimentación, textil, hogar)
• Gestión de devoluciones y no conformidades según protocolos corporativos
• Uso de sistemas de gestión de almacén del grupo
• Trabajo en equipo en entorno de alto volumen y rotación de producto

Mozo de Almacén - Elit Daroo - Irán

(2004 - 2008)

Recepción y organización en almacén de distribución farmacéutica.

• Recepción, clasificación y ubicación de mercancía en almacén
• Organización de productos y apoyo al control de stock
• Preparación de pedidos y apoyo en carga/descarga
• Cumplimiento de normas básicas de orden, limpieza y seguridad en almacén

Certificación - Manipulador de Alimentos y APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos) - Tecnas, Servicios Integrales de Formación (2026-05)

Certificación - Carretillas Elevadoras: Frontal, Retráctil, Transpaletas, Apilador y Recoge Pedidos - Grupo Formación Magna (2021-08)