Profesional de la hostelería y restauración
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Profesional de la hostelería y restauración con experiencia en gestión operativa de sala, liderazgo de equipos y coordinación directa con cocina para garantizar un servicio eficiente y de calidad. Trayectoria de crecimiento en hostelería, con visión global del funcionamiento del restaurante y alta implicación en el día a día.
Especializado en organización de equipos, planificación de turnos, horarios, libranzas y vacaciones, supervisión del servicio y atención directa al cliente, así como gestión de reservas y eventos. Acostumbrado a la resolución de incidencias en tiempo real y al mantenimiento de altos estándares de servicio.
Perfil operativo, proactivo y orientado a resultados, con capacidad para optimizar procesos, mejorar la experiencia del cliente y apoyar a la dirección en el cumplimiento de objetivos de calidad y rentabilidad.
Coordinación operativa de dos restaurantes, garantizando el correcto funcionamiento diario, la calidad del servicio y la rentabilidad del negocio. Organización y gestión de equipos de sala, planificación de horarios, libranzas y vacaciones, y coordinación continua con cocina.
Supervisión del servicio de sala y atención directa al cliente, gestión de reservas y eventos, control de pedidos y stock, y verificación de escandallos, costes y precios de venta. Apoyo a la dirección y sustitución del Director en su ausencia.
Perfil orientado a la gestión de equipos, control de costes y excelencia en el servicio al cliente.
Coordinación operativa de dos restaurantes, garantizando el correcto funcionamiento diario, la calidad del servicio y la rentabilidad del negocio. Organización y gestión de equipos de sala, planificación de horarios, libranzas y vacaciones, y coordinación continua con cocina. Supervisión del servicio de sala y atención directa al cliente, gestión de reservas y eventos, control de pedidos y stock, y verificación de escandallos, costes y precios de venta.
Apoyo a la dirección y sustitución del Director en su ausencia. Perfil orientado a la gestión de equipos, control de costes y excelencia en el servicio al cliente.
Aptitudes: Gestión de equipos · Coordinación de personal · Control de costes · Gestión de reservas · Atención al cliente.
Técnico en Servicios de Restauración en EHT Alcalá de Henares.
