Constancia ,exigencia y trabajo bien hecho
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Soy una persona con gran experiencia en hoteles y restaurantes ,con gran vocación y entusiasmo, conocedor de la cocina molecular, aunque también soy gran defensor de la cocina tradicional, y mi experiencia en varios hoteles así lo demuestra .
Actualmente soy el chef ejecutivo del hotel santos porta fira gestionando todos los puntos de venta y eventos con un máximo de 800 personas, y con un equipo de 15 trabajadores a mi cargo, en un hotel de gran volumen.
He trabajado en varios hoteles y restaurantes como chef y executive chef .En la actualidad trabajo en el hotel santos porta fira .
Me forme en la escola d'hostalatge y restauración de Barcelona, llevo varios cursos de reciclaje y de especialización en cocina.
