Chef Ejecutivo
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Soy un chef ejecutivo con amplia experiencia en liderazgo de equipos y planificación eficaz del trabajo. Destaco por mi habilidad en el diseño de menús y manejo de costos, así como por mi capacidad para organizar eventos de gran envergadura. He logrado reconocimientos nacionales en campeonatos gastronómicos.
Jefe de cocina con gran dedicación y compromiso con la calidad gastronómica. Me destaco por mi capacidad y efectividad para la coordinación de personal de cocina, la gestión de adquisición de suministros y la realización de controles de costes. Busco un nuevo desafío junto a un grupo innovador y entusiasta.
Jefe de cocina - hotel Amares - LLanes (Asturias)
(2024-05 - 2025-09)
sous chef ejecutivo - hotel hideaway corales 5* (Barcelo Hoteles) - Tenerife
(2020-07 - 2024-03)
Chef ejecutivo - Grupo canela en rama - Oviedo (Asturias)
(2016-01 - 2020-05)
Empresa con catering, colectividades, bodas, eventos y restaurante (La Puerta Nueva)
(2013-11 - 2015-11)
(2009-04 - 2013-09)
hostelería: cursos de perfeccionamiento para profesionales - Basque Culinary center (2021 - 2021)
grado en Hostelería - hostelería y turismo - Escuela de hostelería del principado de Asturias (2001 - 2001)
ESO - La Ería
